處理慢性腎臟疾病（CKD）和心血管疾病（CVD）的複雜挑戰，尤其是在非洲社區中普遍存在的死亡，除了一般醫療策略外，還必須使用創新方法。經濟和社會因素對這些疾病高率的影響對目標干預的影響。強調富含蔬菜和水果的食物。新計劃旨在提高這些食物可能從烹飪建議更新的健康益處的水平。該策略基於這樣的理解，即食物修改可以在CKD延遲中起重要作用，並降低與CVD相關的風險。通過訪問方法向重要的健康改善帶來希望。
在德克薩斯州戴爾大學的唐納德·維森教授和西南大學醫學中心的希瑟·基茲曼（Heather Kitzman）領導的腎臟醫學的先驅研究中，來自德克薩斯州科技大學Aisha Montgomery的Jan Simoni教授。 – 揭示了一種直接的策略，但對非洲社區中與CKD和CVD的鬥爭產生了影響，美國影響了傳統，這項研究通過增加烹飪建議將蔬菜和水果與食物相結合的主要健康益處的重要性。
Veson教授分享了有關這項研究基礎的深度信息。 “我們對小組的超越教育支持將水果和蔬菜加入衛生保健系統指定的人的食物，並在早期階段減少腎臟受傷。從烹飪建議以及提供的水果和蔬菜中受益。”
該計劃中使用的策略是社區，非洲非洲成年人的目標是通過相冊的比例來表現出腎臟損害的跡象，並增加了心血管疾病的風險。尿液中的creatinine。將參與者劃分為兩組：其中一組蔬菜和果實和其他群體以及其他幾個月的食物建議。
“這種可能性的可能性表明，與僅接受水果和蔬菜的人相比，與蔬菜和水果並聯獲得烹飪建議的參與者在腎臟損傷方面具有更多的經驗。
旨在能夠訪問和實際為社區設置工作。干預是對貧困人口的希望。通過提供簡單的食物調整 – 與烹飪研究並行的蔬菜和水果消耗的增加 – 教育是管理和逆轉的重大飛躍，即慢性疾病的衰老。
韋森教授增強了食品變化的立即好處。 “我們目前的教育加強了烹飪的建議，以及蔬菜和水果的消費。但是，顯示了減少信號損害的趨勢，同時也強調了食品研究在加強健康結果中的重要作用，這一發現是將蔬菜和水果結合在我們的食物中的職業，重點是調整這些食物調節的重要性。
參考期刊
基茲曼（H.未來健康研究的水果和蔬菜：5（12），100736。 https://doi.org/10.1016/j.xkme.2023.100736–
作曲家
Wesson博士是達拉斯得克薩斯州貝勒·斯科特與懷特健康與健康中心的前校長，並且是奧斯汀的戴爾醫學院 – 德克薩斯大學的教授。長期以來，他一直是通過關注數據的人群的健康計劃來改善社區健康的支持者。 Veson博士是學術醫學思想和研究人員的領導者，在腎臟酸機制中被國際化。他已經翻譯了有關臨床研究的基礎科學研究，檢查了營養在人群健康中的作用以及營養的營養保護。他撰寫了由多個朋友檢查的100多個科學文件，介紹了有關腎臟疾病和高血壓的腎臟生理學以及許多有關吸煙以及對腎臟影響的其他文件。
Veson博士從馬薩諸塞州理工學院獲得學士學位。他曾就讀於華盛頓大學醫學院，並從貝勒（Huson）的醫學院畢業，畢業於醫學院醫學院，貝勒（Bayler）和伊林斯（Illins）（芝加哥）的財政研究所。 （ASN）2007年，自1996年以來就職了許多ASN委員會之後。他是美國數學委員會執行委員會主席（2007-2008）和前任總統（2012-2014）。目前，他是美國腎臟協會診所的編輯。
