這是征服專家和消費者的類型。
每年 12 月 4 日，全世界都會慶祝世界品麗珠日。在阿根廷，歷史具有特殊的重要性： 這個品種不再是配角，而是成為主角。自 2010 年以來，在消費者興趣和釀酒師創造力的推動下，種植面積增長了約 150%，釀酒師發現該品種具有幾乎無限的風格和表現力。
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品麗珠 (Cabernet Franc) 最初產自波爾多，以其優雅、清新和芳香複雜而著稱。。在阿根廷，最好的版本是在門多薩，尤其是盧漢德庫約和瓦萊德奧科，以及內烏肯等地區，那裡的氣候和海拔賦予了它特殊的性格。
“在阿根廷，品麗珠的發展找到了一個非常有趣的地方。在這些緯度，它的表現比在法國更加溫和。吡嗪的強度不那麼強烈，更加平衡，生產出非常複雜的葡萄酒，隨著時間的推移發展得很好。”, Monte Cueto 酒莊的釀酒師 Leonardo Quercetti 告訴 TN。
統一品種
今天的品麗珠是作為馬爾貝克的複雜替代品而誕生的。該酒具有平衡的酸度、柔和的單寧和充滿活力的芳香，帶有紅色水果、香料、香草甚至礦物質的味道。每個風土都賦予不同的特徵，這解釋了為什麼它有如此多的風格、價格範圍和消費者。
“品麗珠成功地吸引了專家消費者和對葡萄酒不太了解的消費者，但對兩者來說都既有趣又具有挑戰性，”釀酒師說。
品麗珠適合搭配什麼？
品麗珠 “它具有果香和辛辣味道的雙重性，因此它既可以搭配辛辣的肉類，也可以搭配陳年奶酪和煙熏冷盤。它是一個真正的多用途品種。”“奎爾塞蒂說道。
資料來源：TN。
