在上个月的热浪期间，购物篮呈现出明显的夏季色调，因为消费者囤积了英国野餐主食：挑剔的东西，并且杂货通胀有所缓解。
市场研究公司 Numerator 的 Worldpanel 最新数据显示，土豆沙拉、橄榄和凉拌卷心菜等食品的支出有所增加，但冰淇淋的销量也有所增加。
但购物者也转向折扣来省钱，导致杂货价格跌至近两年来的最低水平。 WorldPanel 周二表示，截至 8 月 9 日的四个星期内，超市价格年增长率为 2.1%，高于上个月的 2.6% 涨幅，也是 2024 年 10 月以来的最慢涨幅。
英国超市近三分之一的销售额是促销活动的一部分，因为购物者试图降低成本。 31.3%的交易销售额是今年的最高水平。
在六月和七月的男足世界杯期间经历了一段丰收期后，支出也有所下降。过去 4 周，购物者平均在食品杂货上花费 410 英镑，比上一时期减少 14.24 英镑。
由于炎热的气温持续到八月，蘸酱的销量比去年同期增长了近四分之一，凉拌卷心菜和土豆沙拉的销量也有类似的增长。乳蛋饼、橄榄和冷冻“手抓食品”的销量也出现增长。
由于持续高温，一些冷冻通道的情况已经恶化，与去年同期相比，购物者前往冷冻区的次数增加了 6.2 次。冰淇淋和果汁冰糕产品销量增长了26%，冷冻水果销量增长了48%。
Worldpanel 通过 Numerator 的业务部门总监 Sally Ball 表示：“英国各地持续的热浪无疑影响了人们的饮食方式。今年夏天早些时候，我们看到用餐时间被推迟到白天，现在有 13% 的晚餐在晚上 8 点之后吃。”
“本月购物者试图保持凉爽，软饮料支出增长了 15.1%，而冷冻货架上购物者则囤积了冰淇淋、果汁冰糕和冷冻水果来御暑。”
根据 NielsenIQ 的独家研究，人们在便利店的消费也有所增加，与 2025 年同期相比，便利店的销售额增长了 3.6%，为一年多来最强劲的增长。
简讯促销后
在线食品购物的表现继续优于实体店竞争对手，电子商务销售额达到 21 亿英镑，价值增长 10%，单品销售额增长 5%。
部分原因在于食品配送平台正在获得市场份额，这反映了研究人员所说的“对快速获取茶点的需求不断增长”。
NielsenIQ 零售商和商业洞察主管迈克·沃特金斯 (Mike Watkins) 表示：“在 FIFA 世界杯创造的高峰之后，增长不可避免地放缓，但暑假的开始给了许多购物者推迟一些非必要支出的理由。
“随着夏末天气变得更加季节性，孩子们重返学校，购物篮开始重置，因此优惠券可能会在短期内回归，以帮助购物者省钱并鼓励更多的光顾。”
