托斯卡納乳酪製造商 它再次證實了該地區作為歐洲最大乳製品生產地之一的聲譽，在全球乳製品生產領域佔據領先地位。 2026 年品味大獎，世界上最受尊敬的手工食品和飲料比賽之一。
今年的版本吸引了超過… 15,000 種產品來自 116 個國家的近 4,000 種產品，它們都是由 800 多名廚師、採購員、美食作家和行業專家組成的評審團通過盲品進行評判。在義大利生產商中，有 175 種產品獲得了 Great Taste 星，其中 20 種產品達到了三顆星的最高要求。
其中五項最高榮譽頒給了托斯卡納這證實了該地區在傳統羊奶乳酪生產方面的持續卓越表現。
獲勝者包括托斯卡納人 成熟佩科里諾托斯卡諾 DOP 和 彼得羅索兩者均由羅卡斯特拉達 (Roccastrada) 的 Rocca Toscana Formaggi 製作； 起司配栗子蜂蜜和花粉 來自蒙塔爾奇諾的 Caseificio dei Barbi；和 創辦人儲備金 和 Reserve創始人特別版 來自羅卡爾貝尼亞的 Caseificio Il Fiorino。
慶祝活動將於9月8日繼續 品味之夜 9 月 15 日，在貝加莫，最佳地區美食獎得主將在倫敦舉行的金叉國際獎頒獎典禮前接受頒獎。
Il Fiorino 正在慶祝其著名的羊乳酪誕生 20 週年
對 Caseificio Il Fiorino 來說，今年的獎項具有特殊意義。乳製品業界領先的乳酪， 創辦人儲備金，在比賽中獲得除年齡之外的最高榮譽，慶祝他出道二十週年 特別版，這對搭檔在 Great Taste 中總共獲得了六顆星。總體而言，八種 Il Fiorino 起司取得了令人印象深刻的成功 15 星 味道不錯，從而提高了 Maremma 產品的國際聲譽。其他獎項包括兩顆星 菲奧裡諾洞穴, 維納斯乳酪 和 卡西歐·迪·卡特琳娜， 儘管 我們, 木星的懦弱 和 阿芙羅狄蒂乳酪 他們每人獲得一顆星。考慮到全球只有一小部分參賽作品獲得了令人垂涎的三星級評級，這項成就尤其值得注意。
Il Fiorino 成立於近七十年前，在保持傳統手工生產方法的同時，贏得了令人印象深刻的國際聲譽。乳製品現在正接近一個非凡的階段 300個國家和國際獎項，體現了二十年來的持續卓越。
「我們今年的 15 顆星星具有特殊的意義，因為它們恰逢 Riserva del Fondatore 成立 20 週年，」他說。 安吉拉·費奧里尼她和丈夫一起經營乳品廠， 西蒙·薩金托尼。 “正是這種奶酪改變了我們的歷史。看到它再次獲得三顆星認可，再加上它自己的特別版，提醒我們一路上所有的辛勤工作和艱難的選擇都是值得的。”
蒙塔爾奇諾的起司製作傳統享譽全球
另一個值得注意的成功來自 乳品芭比，歷史的一部分 芭比農場 蒙塔爾奇諾 (Montalcino) 的一座莊園，其起源可追溯至 19 世紀下半葉。乳製品 起司配栗子蜂蜜和花粉 他獲得了比賽中最高的三顆星獎， 調味羊乳酪 它獲得了兩顆星並且 卡西奧·阿拉·普雷索拉 收到一張。這些最新榮譽是該公司在國際起司和乳製品獎上獲得金獎和銅獎不到一個月後獲得的，這使得該公司最近幾週獲得的國際獎項總數達到了五個。
你怎麼了 史特凡諾·奇內利·哥倫比尼 他將這一坦白描述為對工藝和地點的認可。 “我們特別高興的是，我們的乳製品在世界領先的比賽中繼續獲得認可。它獎勵了我們奶酪製造商的日常工作以及通過奶酪表達蒙達奇諾歷史和身份的項目。”
得獎 起司配栗子蜂蜜和花粉 屬於 磨練自己 一系列手工製作的佩科里尼產品，旨在探索傳統陳釀技術和當地食材。由起司大師創造 安吉拉·齊齊 和 薩爾瓦多·須多這種起司結合了有機栗蜂蜜、花粉和天然蜂蠟保護層，形成了可食用的外皮。
托斯卡納的卓越品質遠遠超出了起司的範圍
該地區的成功不僅限於乳製品。托斯卡納也慶祝了三星獎 Finocchiona PGI著名的茴香風味薩拉米由 薩洛梅菲西奧·西爾瓦諾·莫里 在龍內拉。
從馬雷瑪 (Maremma) 的荒野到蒙塔爾奇諾 (Montalcino) 的山丘，2026 年美食大獎證明托斯卡納生產商不僅保留了他們的烹飪傳統，而且還保護了他們的烹飪傳統。他們正在國際舞台上樹立卓越的標準。
托斯卡納起司在 2026 年 Great Taste Awards 頒獎典禮上佔據中心位置，並首次出現在《佛羅倫薩》雜誌上。
