奧斯瓦爾多·格羅斯 他以永不失敗的經典設定再次吸引了追隨者的注意： 諾曼蘋果餡餅非常適合那些尋找風味十足的自製甜點的人。
廚師透過他的Instagram帳戶，以他清晰的風格一步步詳細說明了步驟。底料是柔軟芳香的麵團，由麵粉、玉米澱粉、奶油、糖、香草精、檸檬皮和雞蛋製成。他解釋道：“將黃油與糖、鹽、香精和皮碎一起攪拌。加入雞蛋。”
然後他建議加入預先篩過的乾原料並形成麵團，但不要過度。冷休息至關重要：使用前至少一個小時。
餡料是這個食譜的另一個優點。奧斯瓦爾多·格羅斯（Osvaldo Gross）建議使用與糖、水或酒、檸檬汁和少許肉桂一起烹製的青蘋果。 「煮 10 到 15 分鐘，直到它們看起來變軟，」他指出。然後將溶解的玉米澱粉添加到白蘭地、威士忌或蘭姆酒等酒精飲料中，以增強風味。
添加到其中的是一種奶油，給整個東西帶來特殊的質感。它是由濃奶油、雞蛋、糖、玉米澱粉和少許香草或利口酒混合而成。一切都與混音器整合在一起，無需複雜的技術。
組裝時，廚師建議拉伸麵團，蓋上鍋，也可以選擇在底部添加一些海綿蛋糕屑或香草精。然後放入冷的蘋果餡，將奶油倒在上面，再蓋上一層麵團。將其放入烤箱之前，先在表面刺穿。
烹飪在 170 度下進行 45 至 60 分鐘。當你離開時，你可以添加一個簡單的釉料，儘管在這個版本中，麵包師選擇保持原樣。正如他解釋的那樣，由於使用了有機糖，麵團實際上獲得了誘人的顏色。
