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從病毒式營養視頻到有關營養的激烈爭論和減肥藥物的興起，2025 年多種力量正在重塑美國人的飲食方式。
越來越多的人向有影響力的人尋求營養建議，而且 Ozempic 和 Wegovy 等藥物正在成為主流——所有這些都在以某種方式改變我們的飲食習慣。
今年最大的飲食趨勢包括從地中海飲食等經過時間考驗的計劃到吃肉等更具爭議性的方法。
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這些飲食是否適合您當然取決於您的特定健康狀況以及最明智的醫療指導。
福克斯新聞數字頻道採訪了專家，剖析了 2025 年頂級飲食趨勢背後的事實。
2025 年的飲食趨勢包括從長期的飲食計劃到社交媒體和減肥藥物塑造的新方法。 （艾斯托克）
1.地中海飲食
到 2025 年，地中海飲食仍然很受歡迎。
該計劃以意大利、西班牙和希臘等國家的飲食模式為藍本，強調水果、蔬菜、全穀物、堅果、橄欖油、瘦肉蛋白和魚類。它的好處包括改善心臟健康、減少炎症和可持續的體重管理。
橄欖油熱潮在網上爆發，但醫生警告說，這“不僅僅是藥物而已”
亞利桑那州的家庭和綜合醫學醫師、《長壽變得簡單：通過著裝規範活得更健康》一書的作者沙德·馬瓦斯蒂博士說，這種飲食可以降低患心血管疾病和阿爾茨海默氏症的風險。
“總的來說，與其說它是一種飲食，不如說它是一種支持長壽和心臟健康的長期生活方式，”馬瓦斯蒂告訴福克斯新聞數字頻道，不過他警告說，控制份量仍然很重要。
三文魚、水果、蔬菜和全穀物是地中海飲食的主食。 （艾斯托克）
“橄欖油、堅果和全穀物雖然健康，但熱量很高，因此，如果份量不均衡，暴飲暴食可能會限制你的減肥目標。”
2.生酮飲食
生酮飲食——高脂肪、適量蛋白質和極低碳水化合物——在 2025 年繼續吸引追隨者。
生酮飲食最初是為了治療癲癇症而開發的，它通過將碳水化合物限制在每日卡路里的 5-10% 左右，迫使身體燃燒脂肪作為燃料。脂肪通常佔攝入量的70%至80%。
富含蛋白質的奶酪是健身狂熱者拋棄奶酪的一種趨勢，但專家表示，最好少吃。
紐約健康專家、前職業治療師傑西卡·麥克表示，生酮飲食有助於控制血糖和抑制食慾，但它也有缺點。
“這種飲食限制非常嚴格，很難長期維持，”麥克告訴福克斯新聞數字頻道。 “許多人會經歷早期副作用，如疲勞、頭痛、便秘和電解質失衡，通常被稱為‘酮流感’。”
大多數生酮飲食倡導者建議每日總熱量的 5% 至 10% 應來自碳水化合物，70% 至 80% 應來自脂肪，10% 至 20% 應來自蛋白質。 （艾斯托克）
計劃不當的生酮飲食還可能缺乏纖維和必需營養素，如 B 族維生素、鎂和鉀。
麥克說，健康的方法優先考慮不飽和脂肪，如橄欖油、鱷梨、堅果和種子，而不是加工肉類和黃油。
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麥克說，總體而言，生酮飲食可能在短期內對某些人有效，但它並不“本質上優於”均衡飲食計劃。
3. GLP-1/酶相關飲食
被稱為胰高血糖素樣肽-1 (GLP-1s) 受體激動劑的減肥藥物已經改變了許多美國人的食物攝入量。
由於這些藥物會減緩消化並抑制食慾，因此通常建議患者避免油炸食品、含糖飲料和高度加工的零食。
GLP-1 減肥藥重塑了飲食習慣，通常建議患者重點攝入蛋白質和少量食物。 （艾斯托克）
相反，GLP-1 友好型飲食側重於蛋白質、非澱粉類蔬菜和小份量。
Marvasti 告訴 Fox News Digital，GLP-1 患者應避免濃奶油醬和肥肉，因為它們會加重噁心和反流。
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他補充說，軟飲料可能會增加腹脹，而大餐會引起不適。
“低蛋白飲食會加速肌肉流失，尤其是在快速減肥期間，因此攝入足夠的蛋白質至關重要，”他說，並強調“少量攝入、穩定的蛋白質和更少的超加工食品 (UPF) 是關鍵。”
GLP-1 友好飲食側重於蛋白質、非澱粉類蔬菜和小份量。 （艾斯托克）
馬瓦斯蒂說，一般的指導方針是，盤子裡一半是蔬菜，四分之一是瘦肉蛋白，四分之一是全穀物和少量健康脂肪。
4.高蛋白飲食
到 2025 年，蛋白質將成為焦點，美國人將轉向瘦肉、蛋白質奶昔、豆腐、豆豉、希臘酸奶和乾酪。
與酮或 GLP-1 飲食不同，高蛋白質攝入量並不能消除碳水化合物，儘管增加蛋白質攝入量通常會降低整體食慾。
注重健康的美國人今年用富含蛋白質的乳製品改變了他們的飲食，包括酸奶和奶酪。 （艾斯托克）
麥克表示，蛋白質支持肌肉維持、新陳代謝和飽腹感，但他警告說，它已經成為“一個流行詞，而不是一種策略”。
“問題不在於蛋白質本身，而在於人們錯誤地認為蛋白質越多越好，”她說。 “當蛋白質排擠纖維時，腸道健康和膽固醇通常首先受到損害。”
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麥克說，以水果、蔬菜和全穀物為代價攝入過多的蛋白質“可能會損害長期健康，即使它最初有助於減肥”。
她說，一種更可持續的方法是遵循以蛋白質為基礎的飲食，優先考慮平衡、質量和個人需求，“而不是極端”。
5、肉食性飲食
2025年最具爭議的飲食趨勢是肉食性飲食。
這種方法完全排除植物性食品，重點關注肉、魚、蛋、動物脂肪，有時還包括乳製品。
禁止食用水果、蔬菜、穀物和糖果。
肉食動物飲食側重於肉類和其他動物性食物，同時減少水果、蔬菜和穀物。 （艾斯托克）
麥克說，這種飲食“消除了對腸道健康、激素平衡和膽固醇調節起著關鍵作用的高纖維食物”，導致體重迅速減輕——很大程度上是因為人們停止服用 UPF。
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她補充說，隨著時間的推移，減少植物性食品可能會導致新的健康風險，特別是對於有消化或心血管問題的人來說。
