「小心你吃的東西」是一個常見的短語，通常在飲食中推薦。然而，在文件中，這句格言有不同的應用 岔路口該片於週六在加州葡萄酒之鄉索諾瑪國際電影節上進行了全球首映。
這部電影由維維安·索倫森和喬納森·納斯塔西執導，邀請觀眾重新評估當前的美國食品體系，該體系已達到大規模，為消費者提供廉價卡路里，為大型企業提供巨額利潤，但卻以犧牲健康食品和可持續實踐為代價。
「這部電影的對手實際上是工業食品系統，」納斯塔西在全球首映後的問答中指出。但這不是一部關於壞人的電影，而是關於好人的故事，他們將人們與土地重新聯繫起來，創新耕作方法，努力實現高品質食品的可持續未來，並大幅減少碳足跡。
「我們想表彰那些…正在應對這項挑戰的人們，透過支持他們工作的非營利組織創造變通辦法和解決方案，」納斯塔西繼續說道。 “這是所有主題的結合。電影中的每個人……都在思考我們如何為人們提供健康優質的食物、謀生和創造就業機會。”
片中出現的創新者之一是沙丘·蘭卡德 (Dune Lankard)，他是來自鷹族的埃雅克·阿薩巴斯卡人，在阿拉斯加中南部長大。他的部分工作重點是擴大阿拉斯加海岸的海藻收成。
《十字路口》中的沙丘蘭卡德
由Revery提供
「海藻就像海麻，」蘭卡德在問答中解釋。 「它具有所有這些令人驚奇的特性。如果你將3%的紅海藻添加到動物飼料中，然後餵給牛和豬，它們的排放量將減少60%至80%。他們發現，如果將它添加到肥料中，植物會變得更綠、更快、更強壯，並且需要的水更少。因此，我們將如何發起一項從家鄉到內陸的運動，與農作物的變化不同。
沙丘·蘭卡德在索諾瑪國際紀錄片節《岔路口》全球首映後發表演說。
馬修·凱裡
蘭卡德指出，“我們必須改變我們的生活、行動、思考和種植食物的方式。因此，當有機會與大家一起製作這部電影時，我想，‘我參加了。讓我們弄清楚如何講述這個故事，並思考如何製造可再生的東西，對海洋和野生動物、海洋生物和人類都有好處。’”
紀錄片中出現的廚師、餐廳老闆和美食頻道明星馬克墨菲 (Marc Murphy) 在了解海藻的健康特性和令人難以置信的保質期後，向人們展示如何將海藻融入食譜中。他第一次見到導演維維安·索倫森是在食品頻道工作時。
「當這個海藻的事情出現並且（維維安）告訴我這件事時，我遇到了我的老朋友梅麗莎（克拉克，紐約時報美食專欄作家），我們只是說，『哇，我們可以嘗試普及這個狗屎，夥計。讓我們開始吧。』我們聚在一起並做到了，」他在問答環節中說道。 「對我來說，如果我們能夠普及它並將其介紹給每個雜貨店，每個人都開始吃它，那就就像芝麻菜的時代一樣 – 沒有人知道它是什麼，突然每個人都在吃芝麻菜。”
尼克·奧弗曼在《岔路口》中
由Revery提供
演員尼克·奧弗曼是伊利諾伊州人，家庭從事農業，他參與了這部紀錄片並擔任執行製片人。
「我們現代社會最嚴重的疾病之一是廉價食品，因為它在許多方面都缺乏營養，」他在書中評論道。 岔路口。 “我擔心，除非我們做出一些重要的改變，否則我們的消費文化將導緻美國小農的死亡。”
在片中，奧弗曼表達了他對作家兼環保人士溫德爾·貝裡作品的欽佩，並前往這位作家的家鄉肯塔基州亨利縣。這位散文家、小說家和農民（91 歲）在影片中接受了鏡頭外的採訪，他低沉、洪亮的聲音讓這部紀錄片充滿了智慧的話語。 「食品的未來與地球的未來沒有什麼區別，而地球的未來又與人類護理的未來沒有區別，」貝裡說。 “但關懷也包含愛。它意味著一生的義務。”
貝瑞中心 (Berry Center) 由溫德爾 (Wendell) 的女兒瑪麗·貝瑞·史密斯 (Mary Berry Smith) 於 2011 年創立，是 岔路口。該組織的網站指出，它“致力於集中精力、專業知識和連貫性，努力將我們破壞性的工業農業系統轉變為一種以自然為標準、不容忍對生態圈造成持久破壞、並考慮當地社區人類健康的系統和文化。”
事實上，紀錄片計畫已經經歷了近十年的有機演變。
導演維維安·索倫森和喬納森·納斯塔西在索諾瑪國際電影節《岔路口》全球首映後發表演說。
馬修·凱裡
「我們從密蘇裡州的約翰·阿巴克爾 (John Arbuckle) 和霍莉·阿巴克爾 (Holly Arbuckle) 開始，」索倫森評論道，他指的是在歌唱牧場 (Singing Pastures) 開創再生農業的夫婦。 「我們問，『…我們如何進入這個故事的下一部分？』然後我們開始在肯塔基州拍攝，就在那時我們遇到了庫姆斯夫婦（傑里科農舍的柯蒂斯和卡琳·庫姆斯），我們開始看到這種融洽的關係，然後我們遇到了尼克·奧弗曼。然後，當然，我們遇到了《Dune》，《Dune》實際上是從布蘭特·史密斯（Dune”）來尋找我們的人和製作人。
索倫森補充說：“對我們來說，首先接觸支持這些農民的非營利組織非常重要……因為如果沒有這些組織，農民將不復存在或無法按照他們想要的方式耕種……我們想製作一部關於照亮那些有想法並正在為此採取行動的人們的電影。”
由Revery提供
岔路口 今天在亞利桑那州鳳凰城的天火環境電影節上放映。該影片還將在四月在北卡羅來納州溫斯頓塞勒姆的 RiverRrun 國際電影節、愛荷華州迪比克的朱利安迪比克國際電影節和加州的聖路易斯奧比斯波國際電影節上放映。該計劃還包括其他節日。
「完成一部從小孩的想法到長篇紀錄片的紀錄片是一項令人難以置信的成就，」索倫森在全球首映期間說道。 “這需要太多的血、汗、淚、爭論、愛、激情、投降和重新開始。我不敢相信我們今天在這裡。”
