在食物加速時，健康食品會延遲老年人中慢性疾病的積累。這是由Karolinska Institutet發表的一項新研究表明的 自然時代–
研究人員研究了四種食物的不同，影響了老年人的慢性疾病的積累。三項食物研究是健康的，專注於食用蔬菜，水果，穀物，豆類，上升，不飽和脂肪，並減少紅肉，加工肉和黃油/人造黃油的含量。但是，第四種食物是專業人士，專注於紅色和加工穀物，以及通過消費較低的蔬菜和咖啡來提供甜蜜的飲料。
瑞典有2400多名老年人有15年。研究人員發現，那些遵循健康食品的人患有慢性疾病。這適用於心血管疾病和癡呆症。但另一方面，與肌肉和骨骼有關的疾病不是疾病，那些遵循親食的人會增加患慢性疾病的風險。
“我們的結果表明，食物對於發展老年人的許多變化很重要。” AdriánCarballo-Casla是Karolinska Institute的神經部門，科學，護理和社會護理的已故博士研究人員的第一作者
他們的研究的下一步是根據社會，背景，社會和慢性疾病的時代確定對食品建議的最大影響以及可能從他們那裡獲得最大收益的老年人。
研究人員指出，該研究獲得了瑞典研究委員會（VR）和瑞典健康研究委員會的獎學金，工作生命和福利福特和其他人都沒有利益衝突。
食物事實：
心靈（地中海 – 烯烴干預神經系統延遲）：專為腦部健康而設計的食物，並降低癡呆症的風險。
ahei（替代健康飲食指數）：衡量食用食物的食物總體上降低了慢性疾病的風險。
Amed（地中海替代品）：地中海食品，修改版本，改編自西方飲食習慣
EDII（經驗食品指數）：評估食物炎症風險的索引
