一項新的臨床試驗發現，調整飲食的甜度並不會顯著影響含糖食物的攝取。人們吃多少含糖食物並不重要。他們對甜味的偏好是相同的。
研究也發現與心臟病或糖尿病相關的標記物沒有顯著差異。在六個月內增加或減少含糖食品消費的參與者的所有健康指標都顯示出類似的結果。
根據這項發現，研究人員表示可能需要重新考慮公共衛生建議。目前的建議通常著重於減少含糖食物作為控制肥胖的一種方法。但這種方法可能會錯失全域。
研究細節和主要發現
這項研究由荷蘭瓦赫寧根大學研究中心和英國伯恩茅斯大學進行。這項研究結果發表在《美國臨床營養學期刊》。
「人們喜歡天然的甜味。這使得包括世界衛生組織在內的許多組織提供飲食建議，以完全減少我們飲食中的甜味量，」伯恩茅斯大學心理學教授凱瑟琳·阿普爾頓說。研究的通訊作者表示，「然而，我們的結果並不支持這項建議。這沒有考慮到甜味來自糖、低熱量甜味劑或天然來源，」她補充道。
實驗中有180人參加，分為三組。一組吃的是高糖食物。另一組則吃低糖飲食。第三組吃適量的食物。他們食物中的甜味來自糖的混合。天然甜味和低熱量甜味劑的食物
研究人員在一、三個月和六個月後進行檢查，看看參與者對含糖食物的偏好是否改變了。他們還追蹤體重並採集血液和尿液樣本，以評估糖尿病風險和心血管健康的變化。
飲食或偏好沒有持久的變化。
六個月結束時，各組之間的測量結果沒有顯著差異。參與者更有可能自行恢復到先前的含糖飲食水平。
根據這些結果，研究人員建議，在解決超重和肥胖問題時，可能需要修改以減少含糖食品為重點的公共衛生策略。
「這並不是透過少吃含糖食物來降低肥胖水平，」阿普爾頓教授說。 「健康問題與糖的消耗有關。一些快餐可能不甜，但糖含量可能很高。同樣，許多天然甜味產品，如新鮮水果和乳製品，也有益於您的健康。因此，公眾建議必須集中於人們如何減少糖和高能量食品的攝入量，」她總結道。
