餐车运动的创始人之一，主厨 Roy Choi 表示，他只能在洛杉矶开始自己的 Kogi BBQ 生意，那里的食物没有国界，街头文化将人们聚集在一起。
在周日基金会，洛杉矶人民为我们带来了全城最好的周日戏剧。寻找周末去哪里、吃什么以及如何享受生活的想法和灵感。
崔出生于首尔，在一个从韩国城到洛杉矶西部的移民家庭长大。 “特别是对于亚洲移民家庭，你们住在一起，合住复式公寓，合租房子，直到拥有自己的公寓，租自己的房子，最后，才能购买自己的房子，”崔说。 “我的家人花了大约 13、14 年才达到这一点，但他们想通了。”
2008 年 11 月，Choi 与合伙人 Mark Manguera 和 Caroline Shinn-Manguera 在 Twitter 上推出了第一辆配备韩国烧烤炸玉米饼的 Kogi 卡车。业务发展到包括几辆卡车、一家餐饮店、一家酒吧、Alibi Room 和他最新的餐厅 Best Friend！在米高梅拉斯维加斯公园。
住在韩国城的崔说，韩国菜和墨西哥菜的结合是对她成长过程中的街头文化的致敬。如今，《Chef’s Perfect Sunday》是美食家的梦想——驾车前往城市的不同地方，品尝洛杉矶各地的美食，享受一整天的独处时光。
为了篇幅和清晰度，本次采访经过编辑。
早上 6:30：起床遛狗
我有两只狗，所以我带它们出去做生意。然后你必须带他们走一会儿。你必须给他们一些巧克力，这是我的练习。有些人去健身房或做瑜伽。我和我的狗一起玩。
上午 8 点：观看《好莱坞农民》市场
农贸市场是我的首要议程。我尝试做 好莱坞农民市场 周日，这就是我的早餐。所有免费样品，你知道吗？我不吃传统的一天三块。我就像一个泰国人，一天吃八顿饭，全天吃零食。农贸市场的早餐包括三个橙子、两个苹果、一篮子草莓、半个瓜和两个桃子。之后我会飞往洛斯费利斯 丸咖啡 来一杯科尔塔多或浓缩咖啡，因为它配有一些苏打水和羊角面包。整个场景真的很平静，有禅意。然后我买了一杯抹茶拿铁带走。
上午 10 点：拜访 Smorkasburg 的供应商
我将从那里开始 洛杉矶自助餐.，该市最大的露天食品市场。我的朋友扎克·布鲁克斯每周日主持该活动。我喜欢看到所有的摊贩，因为我是一名街头小吃厨师。我喜欢在年轻企业家的展位上会见他们。他们充满欢乐和活力。它激励着我，所以它就像我每个星期天都会去的天然泉水井。这就是我获得精神提振的地方。在那里，我会去找几个小贩，也许买一些沙瓦玛和龙虾面。
下午：前往博伊尔高地
接下来，我将前往东洛杉矶的博伊尔高地。这取决于我想要什么，但我通常都会得到它 拉帕尔马卷饼，这是一个位置，并且 哈利斯科海鲜，这是一辆卡车。他们离我们一个半街区远，所以我会从拉帕尔马买豆泥和奶酪卷饼。它们被称为墨西哥卷饼，但实际上是卷玉米饼。然后在 Mariscos，我买了他们的虾炸玉米饼，这不是一道精致的美食。这是炸玉米饼。这就像我周日的早午餐。
下午 1 点：向南行驶至托伦斯
然后，我想开车向南。我一生都在那里。我吃荞麦面、乌冬面和天妇罗，并在加迪纳和托伦斯闲逛。我吃着夏威夷菜，在卡森到处拉帮结派。所以我会回到老托伦斯再打一场双打 神乐 对于削减，我会打 肌肉天妇罗小卡洛斯 沙发或肌肉。我会再这样做，因为他们就在街对面。从那里，我会停下来走动一下 德尔阿莫时装中心，远离它。
下午 2:30：继续向南前往圣佩德罗
我会开车去圣佩德罗，击败 韩国友谊之钟 并冷静一段时间。我喜欢开车经过两座桥 [Vincent Thomas Bridge and Long Beach International Gateway] 从圣佩德罗到长滩。这就像我的一个爱好，因为在洛杉矶你无法开车经过那么大的桥梁。
下午 4 点：开车向西喝杏仁奶茶
之后我就向西射击 火山茶馆 在 Sawtelle 喝点杏仁奶茶。奶茶的味道、Chaudelle的氛围、街道、火山茶馆的打卡都是亮点。每10杯饮料免费！
或者我可以快速喝点草莓或花生酱冰沙 主要摘要 在圣莫尼卡，然后观看日落。
6:30pm：韩国城晚餐
然后我会回到韩国城吃晚饭。我喜欢 sundubu-gke，一种辣豆腐炖菜 水原是豆腐的故乡。
或者我会去 明东行子，又名MDK，为我制作了鸡肉kalkuks。
亚洲餐厅不提供甜点，所以我去 安科 来点刨冰。
晚上9点：看电影
我喜欢 富豪谢尔曼奥克斯画廊 剧院。我要一份中间有黄油的爆米花，上面有蓝莓和樱桃冰淇淋。看完电影你想吃冰淇淋吗？所以我可能会打败它 范列文冰淇淋 要是新濠影汇还开着就好了。深夜，我喜欢软冰淇淋、勺子、冰淇淋。我喜欢白天吃冰淇淋。
午夜：区域和末日卷轴
接下来三个小时我都没有睡觉，所以我就走神了。如果我在看电视，我喜欢它 《安道尔》第二季。但我会在手机上滚动。因此，如果你想在午夜和凌晨 3 点之间给我发 DM，美丽的周日与我的“自我时间”、宇宙和其他事物相关，但你有自己的小泡沫需要操纵。
