將方便麵推向世界的日本巨頭日清食品公司正在洛杉磯測試一種新型麵條。
這家舊工廠及其位於加迪納市的龐大公司辦公室現在為想要更美味食物的洛杉磯人生產富含蛋白質的麵食。
日清創造了杯麵，這是全世界人民最喜歡的食物，也是預算有限的人的最愛。每年數百家公司生產的方便麵超過 1000 億份。
在美國，日清的擴張大部分來自加迪納，日清於 20 世紀 70 年代開始在那裡生產包裝麵條。 1973年，該公司推出了杯麵，這是一項針對喜歡用杯子喝湯的美國人的創新產品。
日清在美國註意到的最新偏好是普通消費者對蛋白質的需求激增。許多零食、濃縮咖啡和早餐穀物中都含有它。甚至還推出了果餡餅和多力多滋 產品 添加蛋白質。
日清正在洛杉磯成立一家新的麵條公司，以利用今年的趨勢。 Kanzen Meal 公司目前擁有約 10 名員工，最近開始提供採用冷凍食品製成的營養豐富的膳食。這些產品在南加州的數十家雜貨店有售。
Kanzen Meal 首席執行官鮑勃·利特爾 (Bob Little) 表示：“人們對營養密度很感興趣，希望從所吃的食物中獲得更多收益。” “我們認為有機會將消費者帶回冷凍市場。”
Kanzen Meal的蝦照燒、意大利肉醬麵等產品的蛋白質含量高達24克。
隨著消費者越來越迴避加工食品，世界各地的休閒食品公司正在應對許多市場的放緩。與此同時，Ozempic 的廣泛使用使數百萬人更容易控制自己的食慾，並對自己的消費更有選擇性。
在這種趨勢下，日清股價在過去 12 個月內下跌了約 30%。
1972 年，加利福尼亞州加迪納市的日清工廠，工人們在生產線上包裝麵條。
（布魯斯·H·考克斯/洛杉磯時報）
Nissin 於 1972 年在加迪納市開設了工廠，最近在 Kanzen Meal 總部所在的托蘭斯設立了新的地區總部。他為保持影響力所做的許多努力都是從洛杉磯開始的
本月 Nissin 宣布推出 “熱水來自” 他將前往美國並分發方便麵樣品。在節日期間，他們推出了火雞和南瓜派口味的杯麵。
隨著 Kanzen Meals 的成立，日清計劃將洛杉磯作為其產品的主要試驗場。
“我們與洛杉磯地區有著密切的關係，我們認為這對我們來說是一個很好的起點，”利特爾在接受采訪時說。 “我們很早就認識到洛杉磯是一個幸福的中心。”
Kanzen Meal 產品於 6 月在 Gelson’s 和 Bristol Farms 等商店開始銷售。利特爾說，從那時起，公司發展迅速。該公司本月宣布，將擴大在東海岸紐約、康涅狄格和北卡羅來納州等州商店的分銷範圍。該公司計劃到今年年底在 1,000 家商店銷售該產品。
很少有人將這種快速增長歸因於消費者對輕鬆獲取營養的需求激增，尤其是在南加州。
“Kanzen Meal 冷凍面在南加州的數十家商店均有銷售”
（吃 kanzen）
Kanzen本月將推出兩款新的冷凍產品，包括辣擔擔面和意大利面培根蛋麵。每餐均含有大量營養素、脂肪、碳水化合物和纖維，售價為 6.99 至 7.99 美元。
隨著網上和商店中蛋白質趨勢的發展，營養學家警告消費者註意產品中的所有成分。專家說，一些蛋白質含量高的食物也可能含有大量糖和鈉。
“這裡的大局是，僅僅因為某種東西含有更多蛋白質並不意味著它對你來說更健康，”洛杉磯註冊營養師和營養師亞西·安薩里（Yasi Ansari）說。
安薩里說，蛋白質含量的激增實際上可能會導緻美國消費者吃得過多。他說，女性平均需要約 46 克蛋白質來預防缺乏症，男性平均需要 56 克。
蛋白質棒通常含有 20 至 30 克蛋白質，星巴克等新產品 蛋白質拿鐵 最多可達 36 克。
“蛋白質對身體細胞非常重要，但我們可能會錯過可以從天然食品中獲取的其他營養物質，”安薩里說。
Little 表示 Kanzen Meal 產品提供健康的成分平衡。他說，“Kanzen”在日語中的意思是“完整”。
零售分析師 Dominick Miserandino 表示，蛋白質需求正在為新產品創造機會，其中包括價值 913 億美元的美國冷凍食品市場。但米塞蘭迪諾說，從烤麵包機糕點到玉米片，宣傳高蛋白質食品的氾濫可能會誤導消費者。
“這可能會給消費者留下錯誤的印象，認為食用這些零食始終是健康的選擇，”他說。 “現在的一代孩子會吃零食來滿足日常蛋白質需求嗎？”
