食谱：阿米什花生酱派

五年前，罗维娜·赫什伯格·祖克 (Lovina Hershberger Zook) 离开了阿米什信仰。如今，她出人意料地成为社交媒体影响者，在 TikTok、YouTube、Instagram、Facebook 和 X/Twitter 上与超过 600 万粉丝分享有关阿米什人的故事和食谱。

她自行出版的《罗维纳阿米什食谱》（Lovina’s Kitchen Co.）包含 230 多种正宗的阿米什食谱。她与《周日早晨》的观众分享了一份阿米什花生酱派。

在下面的视频中，您可以看到 Zook 如何准备这种甜点（也可以准备早餐）。 [And don’t miss Faith Salie’s interview with Zook on “CBS Sunday Morning” August 16!]

原料：

填充：

• 3杯牛奶
• 2个蛋黄
• 1/2 杯糖
• 1/4 杯 通用面粉
• 1/2 茶匙盐
• 1茶匙香草精
• 1 汤匙 花生酱

面包屑：

• 1/3 杯 花生酱
• 1 杯糖粉
• 1/4 茶匙 盐

搅打配料

9寸烤饼皮

路线：

1. 制作馅料时，将 2 1/2 杯牛奶煮沸。将剩余的 1/2 杯牛奶、糖、蛋黄和面粉制成糊状。加入沸腾的牛奶，用小火煮至浓稠，不断搅拌。关火，加入花生酱、香草精和盐。放在一边冷却。
2. 对于面包屑，将所有东西（花生酱、糖、盐）混合在一起，直到变得易碎。
3. 使用您选择的搅打配料。
4. 组装时，将 1/3 面包屑铺在馅饼罐底部，将冷却的馅料铺在其上，然后将另外 1/3 面包屑铺在馅饼罐上。将所需量的搅打配料铺在顶部，并用最后的面包屑覆盖。立即食用，或冷藏最多 4 小时。

笔记：

如果想要更稀的馅料，可以多加一点牛奶。如果您想要更多面包屑，只需将面包屑尺寸加倍即可。

欲了解更多信息：

• 罗威那祖克（官方网站）
• 《罗维纳阿米什食谱：230 多种正宗阿米什食谱》作者：Lovina Hershberger Zook（罗维纳厨房有限公司），精装本和电子书格式