圣佩德罗鱼市受益于社交媒体

在圣佩德罗海滨边缘一栋粉红色建筑的阳台上，一块写着“周六早上鱼市”的霓虹灯在黑暗中闪闪发光。港口里一片安静——唯一的声音是海鸥的声音和偶尔驶过的汽车的声音。也就是说，直到凌晨 1 点。

这时人们开始聚集在卷帘门前，有些人背着背包准备装东西。

凌晨 1 点 30 分，一名身穿橙色围裙的男子打开门，向顾客释放出一道道白光。他们在里面游行，走在潮湿的地面上，渴望看到夜晚的美景：刚捕获的鱼，切片，去骨，洗净，扔到厚厚的碎冰山上。

展出的有贝类、沙丁鱼、鱿鱼、鲭鱼和市场上最受欢迎的鲜活鲑鱼片。一名员工用小网取出螃蟹，然后让顾客从批次中挑选。机器在相邻的房间里运行，在那里加工鱼。在船尾，海狮吠叫着，希望能得到残骸。

周六早晨鱼市（更正式的名称为 J Deluca Fish Co.）已经存在了一段时间。店主约翰·德卢卡 (John DeLuca) 表示，早在 20 世纪 60 年代末，该公司就开始营业了。当德卢卡还是个孩子的时候，当他的祖父带着他的捕获物返回圣佩德罗港时，德卢卡会向他打招呼，也许是新鲜的金枪鱼或鲈鱼要出售。几十年来，这家海鲜批发经销商每周只向公众开放一次市场——周六凌晨 1:30 至 7:30——并且通常会看到少数当地人，水手类型的人，他们可以在夜班后购物。

德卢卡和他的儿子兼合伙人克里斯都无法预料到圣佩德罗机构会经历目前如此受欢迎的繁荣，尤其是在一个在过去二十年里一直苦苦挣扎的行业中。

得益于社交网络，市场正在经历前所未有的复苏。在疫情爆发前的高峰期，一个典型的周六早上，该店接待了 800 至 1,000 名顾客。克里斯说，今天有多达 2,000 人进门，其中许多人是第一次来。

谈到 Instagram 和 TikTok，有关深夜鱼市的帖子在网上疯传，73 岁的约翰说：“我不知道。”

必须承认，他对其影响表现出了一定的理解。他对此很满意。 “住在附近的人从来不知道我们的存在。现在他们知道了，但这与我无关，”他微笑着说道。

克里斯说，最引人注目的是黎明前就有大量年轻人在市场里闲逛。自从他的“父辈”以来，这个行业已经发生了很大的变化，社交网络也为新的受众打开了大门。

“我认为人们喜欢这些隐藏的宝石，人们喜欢新鲜的海鲜体验，”他说。

在成排的鲈鱼和鲑鱼之间，能量正在冒泡。阿卜杜勒·法赫瓦米 (Abdul Fahwami) 穿着牛仔裤和人字拖，每月至少去一次或两次鱼市，具体取决于他每周在家接待的人数。

“每次来这里，我们至少都会买 100 到 200 本书，”他说。 “红鲷鱼是最好的鱼之一。”

当他看着员工在长桌上准备他的鱼时，他微笑着。首先，刀片击中鱼的鳞片，迅速将其去除。接下来，在它的腹部快速切开一刀，从靠近尾巴的一个洞开始，到靠近鳃板的地方结束。最后，去除肠衣并切割鱼片，带皮可选。

价格每周都会变化，具体取决于供应量。虽然价格通常比商店低 10% 到 40%，但市场代表 Joe Castelao 表示，团队优先考虑的是“我们产品的质量”，而不是“试图满足讨价还价者的需求”。对顾客来说的另一个好处是能够批量购买海鲜，这在当地标准杂货店通常是不可能的。

那天的鲈鱼不多，Fahwami 来得早。 “我只找到了 11 件，”他说。 “我什么都拿走了！”

不远处，一个名叫特里·杰克逊的男子正在排队等候。他穿着黑色连身裤，左右摇晃，渴望向前迈进。

“你可以说晚一点起床或者早起一点绝对是值得的，”他说。 “鱼的品质很好，价格也不错。”

他最喜欢的鱼？ “金枪鱼，我的新最爱是金枪鱼！”他自豪地举起一个装满鲜红色网的塑料袋。

团队成员迈克·斯塔尔 (Mike Stahl) 和乔治·斯塔尔 (George Stahl) 父子二人都穿着橙色围裙和手套，在市场里轻快地漫步。

迈克大约二十年前进入海鲜行业。当时，他住在佛罗里达州，经常从 J Deluca Fish Co. 购买农产品。到 2018 年，他举家搬到了加利福尼亚州，开始在市场工作。

他说他最喜欢的是多样化的任务。 “没有两天是相同的，”他说。 “有一天我可能会卖掉几箱鱿鱼，第二天我可能会在半个国家的会议上面对面地见到某人。”

疫情期间，他带着儿子乔治一起来。正如乔治所解释的：“我们在家很无聊，无事可做，所以我父亲对我说，‘你为什么不下来，穿上靴子开始工作呢？’ »

乔治已经成为市场上的小名人，经常出现在他的 Instagram 账户上。 消息。然而，他在公司的停留可能是暂时的：他目前正在上学，并计划在某个时候成为一名物理治疗师。

尽管市场正在享受一波成功，但约翰并没有忽视整个渔业和海鲜行业的黯淡前景。他说，多年来，由于限制、过度捕捞和法规变化，该行业受到了沉重打击。

“这是一个垂死的行业，”约翰冷酷地说。 “这里的围网渔船很少，因为谋生（捕鱼）非常困难。

但就目前而言，他们还能够生存。他们看着顾客从市场涌出，直到凌晨，自豪地拿起装有当天最新鲜农产品的袋子。

“很多事情都朝着相反的方向发展，”约翰说。 “但我们还在这里。”