紐約的營養界將在今年秋天由兩位著名的廚師從上西部種植旗幟的巨大動力。
餐廳是一家廚師，不需要對大蘋果的介紹：丹尼爾·布魯德（Daniel Bulud）。另一個是由耶穌·達倫（Jesus Daron）創立的，耶穌·達倫（Jesus Daron）的餐廳“墨西哥城”（Pujol）贏得了兩位米其林明星。
Boulud將合併三家餐廳，在其中他經營了近二十年的1900年。百老匯，在林肯中心附近的大型梅加（Mega-Mega），被稱為Brasserie Boulud，Side Chink可以揭示出非凡的景象。
Bulud告訴Side Dish說：“願景是從早餐到傍晚以不同的價格提供出色的美食，歡迎在歌劇前後的客人，在林肯中心舉行的音樂會或演出。”
大衛·羅克韋爾（David Rockwell）設計的7500 -square -foot -foot旗艦在兩層樓上，有170個座位。它有一個大的餐廳和一個性感的中央酒吧，有27個座位，以及“親密的談話”和私人餐廳。
Boulud於1993年成立的Dinex Group首席執行官Sebastien Sylvestra說：“現在將有一個您可以在早上獲得羊角麵包的地方，也將在午餐，晚餐和深夜開放。”
Sylvestras補充說，大流行具有挑戰性，但五年後，“這是恢復紐約這個最具象徵意義的文化目的地能量和活力的合適時機。”
在自然歷史博物館附近約一英里處，達倫將在下個月開設一種名為Ashi的墨西哥主題早餐。
杜倫（Duron）是2021年的普喬爾行政總廚，上個月在城市巡迴哥倫布大街446號的餐廳，位於西81街和西82街之間。
阿西（Ashi）的主人之一路易斯·岡薩雷斯（Luis Gonzalez）告訴Stits Dish，“我們很興奮。”
杜倫（Duron）的名字提高了不同地區的現代墨西哥關稅。他的品嚐菜單專注於海鮮，玉米和蔬菜，以及更休閒的炸玉米餅Omakase菜單，以贏得了普約爾的認可。
消息人士稱，在位於流行的Melene Hall曾經站在的Ashi中，他計劃帶來仍然可用的高額關稅。
達倫（Daron）將加入讓·喬治·範格里希滕（Jean-George Vongerichten），成為附近僅有的另外兩位廚師。 Vongerichten在中央公園西1號的Jean-Geeeorges的廚房裡，在特朗普國際酒店和特朗普塔的大廳裡。
開口將與上西區的第15屆年度味道回歸，該味道於10月15日開始在Ashi的晚餐開始。帶有六種菜餚的食物將提供來自Ashi，Gabriel，Christoph，Jing Fong和Asset和Tessa的必不可少的菜餚。 Magnolia Bakery，Levain Bakery和Salt＆Straw將提供甜點，直到沒有人告訴我它將為其雞尾酒提供簽名。
上西部的創始人和總統多尼·埃文斯（Doni Evans）的味道說，今年秋天，共有75家社區餐廳將參加四個不同的聚會。
聽到…這家高級費城廚師邁克爾·舒爾森（Schulson Collective）的創始人邁克爾·舒爾森（Michael Schulson）發現了他的第一個大蘋果，這是第六大街1251號的雙節點紐約，在洛克菲勒中心對面。日本isakaya風格的餐廳是2016年在電影中開業的原始雙結的前進。這是舒爾森的家，他在長島長大，並在Budakan等餐廳工作。
舒爾森告訴Sitre Dish：“紐約是我開始的一切，這就是我塑造自己的職業道德和對款待的熱愛。” “回家並成為城市能量和創造力的一部分，這真是令人難以置信。”
面積為12,000平方英尺的兩個階段空間有350多個座位，其中包括餐廳的270個座位，其餘的座位散佈在壽司酒吧，烤robatayaki，lounge，休息室和兩個私人餐廳。招牌菜包括日本炸雞，黑髮燒米飯和牛肉串，以及小型的盤子，例如和牛湯的餃子，帶有大眼角的滾筒和肥料的牛仔布。該飲料計劃包括稀有的日本威士忌，清酒和全球酒單。
