數據顯示，最重要的聖誕大餐的總成本比去年增加了5%，而諸如毯子裡的豬和果醬等重要物品的價格則上漲了7%。
然而，隨著生活成本一如既往地高，超市的價格戰正在緩解一些高昂的食品成本——阿爾迪和利德爾以不到 12 英鎊的價格出售八人聖誕主餐的原料。
根據分析師 Assosia 為 Guardian Money 準備的獨家數據，一隻特大號冷凍火雞的價格每公斤上漲了 10 便士，達到 3.70 英鎊（比一年前增長了 3%）——對於一隻 8 公斤的火雞來說，價格相當於 29.60 英鎊。與此同時，一包超市自有品牌的裹著毯子的豬漲價了 19 便士，達到 2.88 英鎊。今年，我們中的許多人將多花一點錢購買醬汁：一桶 190 克 Bisto 醬汁顆粒售價 35 便士（即 13%），約合 2.95 英鎊。 2022 年是 2 英鎊。一罐 170 克的 Paxo Sage 洋蔥餡料售價 17 便士，售價 2.57 英鎊。與 2022 年相比，增長了 51%。
不過，也有一些好消息，土豆和約克郡布丁等商品降價——一袋 2 公斤的 Maris Piper 土豆降價 2 便士，至 1.84 英鎊；一袋冷凍約克郡布丁，降價 14 便士，至 1.11 英鎊。阿索西亞表示，總體而言，九種主要食品的總成本比去年上漲了 5%。這些價格是基於四家超市的促銷前價格：Tesco、Sainsbury’s、Asda 和 Morrisons。
聖誕節總是一個昂貴的節日，經過幾年生活成本的上漲，今年許多家庭的預算很緊張。最新的官方數據顯示，10 月份英國通脹率為 3.6%。然而，儘管天然氣和電費的上漲速度較上年同期有所放緩，但食品價格通脹卻加速至 4.9%。
英國一項關於節日消費、儲蓄和生活方式趨勢的最大年度研究顯示，英國人正在盡可能地省錢。
Park Christmas Savings 的主要聖誕節調查的主要發現包括，超過三分之一的人不會發送實體賀卡，部分原因是郵費成本較高，折扣也延伸到了聖誕節餐桌上。根據對 5,000 個家庭的調查，三分之一的家庭現在已經採取了預算友好的食品交換方式，選擇超市品牌或簡化菜單來控制假期成本。
各大超市都在全力促銷
由於超市老闆們意識到缺錢，促銷活動已經在過道上展開，貨架上大約三分之一的產品都在打折。
市場研究公司 Worldpanel 零售和消費者洞察主管弗雷澤·麥凱維特 (Fraser McKevitt) 表示：“這可能是 2020 年代最促銷的聖誕節。”
競爭環境正在加劇“聖誕大餐大戰”，阿爾迪和利德爾競相吸引註重成本的購物者。
阿爾迪首席執行官吉爾斯·赫爾利(Giles Hurley)發起了這項挑戰，提出出售“英國最便宜的聖誕晚餐”。他表示，該零售商希望通過現在提供聖誕晚餐蔬菜、火雞和輔料的最低價格來應對“承受能力的不確定性”。
阿爾迪正在以 11.75 英鎊（即每人 1.47 英鎊）的價格出售 8 人份的“全套節日盛宴”。最貴的成分是 3 公斤重的新鮮英國火雞，售價 9 英鎊（每公斤 2.95 英鎊），但蔬菜價格卻很低，這一策略受到了生產商的批評。土豆（2 公斤）、球芽甘藍（500 克）、胡蘿蔔（1 公斤）和防風草（500 克）的售價均為 8 便士。 （此優惠有效期為 12 月 19 日至 24 日。）
麥克維特說：“超市確實意識到人們正在為生活成本而苦苦掙扎，並且希望能夠談論聖誕節最便宜的交易。”
新鮮還是冷凍火雞？
Worldpanel 還跟踪價格，根據其測量，數據顯示四人聖誕晚餐的平均成本下降了 1 美分，降至 32.46 英鎊。
其分析顯示，聖誕晚餐中最昂貴的物品——冷凍火雞的價格下降了 4%，至 13.52 英鎊。然而，所有配料的成本都增加了：四份土豆的價格上漲了 1%，達到 1.67 英鎊，酸果蔓醬上漲了 10%，達到 86 便士，餡料價格上漲了 7%，達到 96 便士。
英國家禽生產商正與禽流感的“糟糕季節”作鬥爭，禽流感影響了聖誕節禽類的供應，許多人會驚訝地看到有關更便宜但冷凍的禽類的頭條新聞。
埃塞克斯生產散養火雞的 KellyBronze 總經理保羅·凱利 (Paul Kelly) 表示，超市降價正在扭曲這種情況。 “這並不是說成本沒有增加。而是因為零售商正在犧牲利潤——他們處於虧損狀態。
“我們幾年前就放棄了與他們的競爭，因為他們在火雞上損失了一大筆錢。原因是，如果他們便宜地出售火雞，他們就會吸引人們購買他們商店的其餘部分。”
儘管從某些方面來看，你可能能比去年便宜一點買到冷凍火雞，但大約 70% 的英國人選擇新鮮火雞。由於家禽質量是許多家庭非常關心的問題，KellyBronze 客戶的平均花費在 95 至 100 英鎊之間。
凱利表示，營業稅和勞動力成本的上漲導致今年運營費用增加了4.8%，她別無選擇，只能將其轉嫁給客戶。 “我們不能不這麼做。”
經銷商依賴自己的產品系列
Worldpanel 估計年度食品價格通脹率為 4.7% 麥克維特說，十一月，“人們正在打折。他們總體上購買相同數量的食物，但選擇較便宜的商品。”
對於許多購物者來說，這意味著將大品牌換成更便宜的超市自有品牌商品。考慮到這一點，各大超市都投資了自己的優質自有品牌，例如 Tesco Finest 和 Sainsbury’s Taste the Difference，這樣人們仍然可以感受到他們在善待自己。
分析師表示，考慮到平衡家庭預算所需的討價還價，精明的消費者比以往任何時候都更需要貨比三家，尋找最優惠的價格和最美味的產品。
對於後者，建議參考節日口味測試。 良好家政學院 (GHI) 和 Which?，以及衛報評論網站 The Filter。
今年，對於果餡餅等一些傳統聖誕食品，低成本品牌戰勝了更昂貴的商店。
在測試了近 700 種派對食品後，GHI 將 Waitrose 評為總冠軍，其售價 14 英鎊的排名第一的櫻桃開心果史多倫和售價 3 英鎊的排名第一的檸檬酒金撻（評委稱其提供了“濃郁檸檬利口酒的酸吻”）脫穎而出。
但樸實無華的競爭對手阿斯達（Asda）以幾場胜利名列第二，其中包括其 Exceptional by Asda Yule Log（5.47 英鎊）和 Heritage Slate Turkey Crown（50.04 英鎊/2 公斤）以及對其葡萄酒的好評。在競爭激烈的“經典”肉餡餅類別中，冰島以其售價 3 英鎊的豪華全黃油肉餡餅名列前茅。
GHI 測試副主管卡勒姆·布萊克 (Callum Black) 表示，節日大餐是由生活成本壓力決定的，他注意到“聖誕午餐中註重成本的替代肉類”的興起。
布萊克說：“雖然在菜單上看到大塊釉面火腿並不罕見，但我們看到了大塊、高品質豬肉的出現，從修剪過的豬排到牛腰肉，使其成為一種價值驅動但絕對美味的選擇，就像節禮日三明治中的冷食一樣美味。
Park Christmas Savings 的營銷總監凱瑟琳·斯科特 (Katherine Scott) 總結了這種情緒：“總體而言，我們看到的是一個更加深思熟慮和有意為之的聖誕節。繼續承擔大部分計劃和預算工作的女性正在尋找明智的方法來保持節日快樂，同時控製成本。”
