食物對大腦的影響超出了我們的想像。
UNC醫學院研究人員的新研究發表在 神經細胞揭示了垃圾食品如何使大腦記憶的中心的獨特特徵，這導致了知識和理解異常的風險。這項新的研究為乾預打開了大門。但只有這樣可以防止損失與肥胖有關的長期記憶
由UNC醫學學院博士學位，主要研究人員，藥理學教授和泰勒·蘭德里（Taylor Landry）博士，第一作者，藥理學系，研究人員，Hibo校園中的特殊腦組，被稱為CCK INTERURONS。這種類型的食物類似於富含飽和脂肪的西方一般廢物，例如芝士堡和薯條。該發現還表明，該蛋白質稱為PKM2，該蛋白質控制著腦細胞使用能量的方法，在該問題中起著重要作用。
“我們知道食物和新陳代謝可能會影響大腦的健康。但是，我們並不希望找到一個特定而脆弱的腦細胞組。在Hibo校園內的CCK中間神經元直接受到高端高端糧食暴露的干擾。”使我們最令人驚訝的是，這些細胞的活動迅速改變了他們的活動，以使他們的活動迅速響應，以減少對Glucose的使用降低，並減少了變化和變化的不斷變化，並且是變化的變化，並且降低了降低的變化。 ””’
腦健康教育摘要
- 小鼠模型放在脂肪含量高的食物中，類似於行為測試前的垃圾食品。
- 在吃高脂食品的4天內，結果表明，大腦記憶中心中的CCK中間神經元開始異常起作用。
- 研究表明，脂肪食品在開始增加或糖尿病之前會立即影響大腦。
該研究還強調，對飲食控制敏感的記憶電路強調了營養在維持大腦健康中的重要性。富含飽和脂肪的脂肪含量高的食物可能會導致神經系統疾病（例如癡呆症和阿爾茨海默氏病）的高風險。
該研究還表明，大腦中葡萄糖的康復在吹牛的神經細胞中是平靜的，大鼠的記憶問題持續存在。研究表明，諸如藥理學或藥理學方法之類的干預措施可能有效地維持與肥胖相關的體重減輕的大腦健康。特別是，研究人員發現，食物消耗干預措施，例如高脂食品後的周期性禁食期，這將使CCK中間神經元正常並改善記憶力的功能。
這首歌說：“這項工作強調，我們吃的東西可以迅速影響大腦的健康，無論是禁食還是醫療，都可以保護記憶力，並降低與肥胖症和代謝性疾病有關的長期感知的風險。” “從長遠來看，該策略可以幫助減輕癡呆症和阿爾茨海默氏病的負擔增加，這通過提供更全面的護理來處理身體和大腦，與代謝異常有關。”
這項研究繼續了解對這些葡萄糖敏感的神經細胞如何阻礙支持記憶的大腦的節奏。研究人員計劃測試這些目標是否可以被翻譯為人類，高脂肪食品可能是阿爾茨海默氏病的一個因素。還有一些調查，干預措施，生活方式，例如食物消費，使葡萄糖穩定，以查看它們是否有用。
