黃油不再僅僅是鹹的或不鹹的：英國買家越來越多地購買諸如巧克力和松露等風味，這是由社交媒體趨勢驅動的，並且在家庭烹飪方面的便利性方面越來越滿意。
跟隨超市銷售的分析師Worldpanel數字表明，與上一年相比，在2025年9月7日的52週內，整個英國風味黃油的費用增加了24％。在同一時期，調味黃油包裝的生長也增長了16.2％。
Ocado是英國最大的在線超市，報導說，在過去的一年中，口味黃油研究增長了184％，這表明買方的利息增加了三倍。銷售 M＆S熏制牛仔黃油 – 在今年早些時候推出以來，通過Ocado出售的Chipotle等辛辣口味（例如Chipotle）上升了136％。
專家們增加了希望嘗試並為他們的飯菜增添風味的年輕人。他們說，由風味黃油食譜主演的Tiktok視頻也有助於鼓勵這種趨勢，吸引了數十萬次觀看次數並普及了新三明治。
造幣廠市場公司的主要食品和飲料分析師愛麗絲·皮金頓（Alice Pikington）表示：“有幾個因素刺激了調味黃油的普及，包括美食文化的出現”和社交媒體的日益增長的影響。英國在英國，16至34歲中的61％將其描述為食品，而消費者的食品則為42％。
“這些年輕的消費者經常通過Tiktok和Instagram等社交媒體平台發現新的口味和食品趨勢。這導致了對烹飪探索和創新產品的強烈胃口。”
她補充說：“將黃油定位為創造更好的自製餐的成分並不是什麼新鮮事物：Lurpak多年來一直探索了這個主題。但是， 黃油中的萬物2023年在英國推出。該品牌最初是一系列 社交媒體視頻 在Covid-19期間，展示了創始人兼廚師Thomas Straker製造口味的Bertre。那時，黃油就吃了 麵包 或添加到 麵食。這將黃油定位為風味的中心工具。 »»»
由RLA Foods生產的Lurpak大蒜黃油仍然是銷售價值560萬英鎊的市場領導者。它繼續發展，貴重物品上漲了18.5％，在過去一年中增長了12.2％。他們說，儘管聖誕節傳統上一直是旺季，但該品牌還在復活節和夏季燒烤季節開始錄製了高峰。
在推出一系列新產品後，與去年相比，所有東西都是在該類別中的新快速增長的新快速增長，其營業額為150萬磅。它的肉桂麵包黃油於2024年5月推出，平均季度增長245％，2025年1月的銷售額比幾個月的雙月多。在2024年6月至2025年1月之間，卷增加了八個以上。此後，該公司已經有大蒜選擇，而且不是鹹的 – 此後一直在英國推出了第一批巧克力黃油和各種鬆露。
零售買家說，該電話在於能夠改善單盤而不增加複雜性的能力。 “我們已經看到了對風味黃油的需求，因為它們已經成為一種流行而簡便的日常餐點，”哈里埃特·諾斯多（Harriet Northover）在奧卡多（Ocado）的購買者哈里特·諾斯多（Harriet Northover）說。
皮爾金頓解釋說，儘管經濟壓力，消費者仍在尋找“負擔得起的奢侈品”，風味的黃油提供了一種以低成本飼養日常餐點的方法。她補充說，年輕和壓制的家庭廚師特別吸引了它們，這是通往大膽風味的快速途徑，而品牌則將實用和創造力的產品定位。
