2026 年 9 月 24 日，星期四 – 22:32 WIB
维瓦 -冰箱是家庭中重要的电器之一，用于储存各种日常食物需求。蔬菜水果、生鲜食品、熟食、调味品和剩菜往往都在一间储藏室里。这种做法在实践中当然是有的，但有一点有时会被忽视，那就是食物的气味相互混合，降低了食物的质量。
印尼美食富含香草和香料，如仁当、辣椒酱、咖喱和各种香料菜肴，留下非常浓郁的香气。同样，像榴莲这样的水果也有独特的气味。如果储存不当，气味会扩散，使冰箱感觉不太新鲜。
除了香气外，储存方式也影响食品卫生。因此，应考虑清洁度、空间管理和储存条件，以帮助维持日常食品质量。
冰箱无异味的第一步
保持冰箱清洁是防止异味的关键。佛罗里达大学食品科学与人类营养学系的基思·施奈德教授解释说，一般来说，家用冰箱中的异味大多来自于不保持冰箱清洁。随着时间的推移，细菌会在冰箱的潮湿区域生长。
施耐德强调，定期对肉柜和蔬菜柜进行清洁和消毒很重要。不仅要去除异味，还应维护食品安全。这一行动将有助于减少细菌生长引起的气味。
当然，清洁整个冰箱并擦拭表面很重要。然而，最容易引起问题的区域，例如肉类和蔬菜储藏抽屉，应首先清洁。
据施耐德介绍，方法非常简单。食品接触表面可以使用清洁湿巾或消毒湿巾擦拭，只要表面不直接接触生食即可。
别忘了小苏打
将小苏打存放在冰箱中可以帮助减少难闻的气味。这种成分可以有效消除施耐德所说的“背景气味”，这些气味是由在冰箱潮湿区域开始生长的细菌产生的。然而，有一种气味无法用小苏打处理，即非常强烈的气味。
