就在泰勒农场因环孢菌大规模爆发而召回其卷心生菜几周后，美国食品和药物管理局召回了超过一百万个可能受到沙门氏菌污染的鸡蛋。这些鸡蛋来自中西部家禽服务公司，被分发到美国南部和西南部的克罗格和较小的杂货店。随后，泰勒农场 (Taylor Farms) 的供应商 Coast Citrus Distributors 因沙门氏菌污染召回了新鲜辣椒，随后从商店货架上撤下了十多种含有墨西哥胡椒的产品，包括鳄梨酱、莎莎酱、炸玉米饼酱等。
过去几个月发生的重大召回清单并未就此结束，本月早些时候，多个州的 Publix 商店出售的冷冻蓝莓和混合浆果因担心大肠杆菌污染而被召回。 Outshine 的一些水果棒也因潜在的玻璃污染而被下架，甚至狗粮和眼药水也受到了最近召回的影响。总而言之，最近的召回事件已导致美国各地数千人（以及一些狗）患病。
东北大学名誉教授、密歇根州立大学法学院兼职教授 Darin Detwiler 说道 边缘 FDA 的现有数据表明“召回活动确实有所增加”，但指出，现在判断今年的召回数量是否会超过 2025 年的召回数量“还为时过早”。
“这就是回忆疲劳可能变成信任疲劳的地方。”
根据波因特研究所的数据，截至 7 月 31 日，今年迄今我们已召回 122 起食品和饮料，而 2025 年同期为 135 起，2024 年为 146 起。宾夕法尼亚州立大学食品科学教授爱德华·达德利 (Edward Dudley) 表示：“我们刚刚度过了夏季，由于各种原因，夏季食源性疫情往往比其他月份更多。” 边缘。 “媒体加大力度强调这些事件，这对提高公众意识很有帮助，但并不一定反映出令人担忧的风险上升。”
尽管目前的召回数量可能不会明显高于往年，但美国公共利益研究小组的一份报告指出，我们仍然看到食源性疾病爆发的“大幅增加”。 “我们可以说的是，2026 年的召回活动似乎有所增加，而且一些个别召回正在影响非常大量的食品，”Detwiler 说。 “这种区别很重要。与数十个较小的事件相比，几次非常大规模的召回可以让更多的消费者受到影响。”据 PIRG 称，与生菜相关的环孢子虫疫情在美国导致了 9,000 多种疾病，这可能成为有记录的第三大食源性疾病疫情。
其中一些大大小小的事件引起了很多关注。新闻媒体和电视台已经报道了 FDA 和美国农业部发布的召回事件。网络名人经常加入合唱团，他们的病毒式召回警告帖子在社交媒体算法的支持下获得了数以千计的点赞和浏览。
“当召回通知成为日常生活背景噪音的一部分时，人们可能会停止关注，”德特怀勒补充道。 “更糟糕的是，他们可能开始认为召回和疫情爆发只是运营复杂食品系统不可避免的成本……这就是召回疲劳可能变成信任疲劳的地方。”
特朗普政府的联邦资金削减也可能使食品安全监管机构面临更大的挑战。 FDA的预算比去年减少了2.71亿美元。据报道，该公司还在 2025 年和 2026 年削减了 4,300 多名员工，而疾病控制和预防中心则削减了 2,800 多个工作岗位。 美食导航。今年二月，政府问责办公室表示，随着所需安全检查数量的增加，FDA 目前正在处理人员短缺的问题。
疾病预防控制中心去年取消了追踪某些食源性疾病的努力，环孢子菌、李斯特菌和志贺氏菌等病原体不再纳入其监测计划，这也无济于事。 FDA 还推迟了遵守可追溯性规则的最后期限，该法律对制造、加工、包装或持有某些种类食品（包括新鲜绿叶蔬菜、辣椒、鸡蛋、西红柿等）的企业提出了新的记录保存要求。该法律的目标是让追踪和清除受污染的食品变得更加容易。该法案原定于 2026 年 1 月生效，但 FDA 将其执行推迟至 2028 年。
随着联邦工作人员的减少和监管的放松，更好地检测、跟踪和避免召回的努力变得更加困难。 “解决方案不是减少有关召回的沟通，”德特怀勒补充道。 “这是为了防止更多的事故发生，在事故发生时进行清晰的沟通，解释出了什么问题，加强负责检测危险的机构，并证明以前失败的教训实际上正在得到落实。”
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