我们的食物如何依赖于石油

全球食品价格触及三年来最高水平。我们被告知这是由于石油和能源成本上涨造成的，但它们如何影响价格呢？最常见的原因是运输和化肥是罪魁祸首，但现实是石油和天然气工业与我们粮食生产的融合程度远远超出我们大多数人的想象。为了更好地了解，乔什·图桑·施特劳斯 (Josh Toussaint-Strauss) 仔细研究了三种食品的生产过程：肉类、加工主食以及水果和蔬菜。他发现参与程度令人惊讶