美國太空總署的 X 射線太空船觀察早期黑洞攪動宇宙大鍋，其中包括銀河馬鈴薯。

天文學家利用錢德拉X射線太空船看到了超大質量黑洞在星系周圍攪拌和「烹飪」氣體，綽號為「超大質量黑洞」。這被稱為“紅土豆”，這種土豆是可見的，就像宇宙大約 20 億年前一樣。

該星系已正式命名為MQN01 J004131.9-493704。它距離地球約 117 億光年，位於沿著早期宇宙形成星系的廣闊宇宙網的交匯處。它最初是由 詹姆斯韋伯太空望遠鏡 (JWST) 這個星系奇怪的淚滴狀外觀是它有如此奇怪的綽號的原因。