人工智慧已經幫助編寫程式碼、發現藥物和製作影片。現在，她正在努力製作更好的漢堡。史丹佛大學的研究人員推出了 BurgerAI，這是一種新的人工智慧系統，可以透過平衡口味、營養、永續性和成本來設計漢堡食譜。令人驚訝的部分？在盲味測試中，食客對某些人工智慧漢堡的喜愛程度與流行的快餐漢堡一樣多，在某些情況下甚至超過了流行的快餐漢堡。
BurgerAI 旨在創建食譜，而不是複製食譜
根據 史丹佛大學BurgerAI 使用超過 2,200 個漢堡食譜進行訓練，以了解不同成分如何相互作用。該模型不是預測人們可能喜歡哪種現有漢堡，而是根據年齡、飲食需求、個人口味，甚至永續發展目標等因素創建全新的食譜。
研究人員表示，估計有 1043 可能的漢堡組合，使其成為基於人工智慧的設計的完美挑戰。
為了看看 AI 是否真的有效，團隊創建了 5 個 BurgerAI 食譜，並在盲味測試中向 100 多人展示了它們。其中兩款由人工智慧設計的漢堡在整體喜愛度、風味和質地方面與流行的快餐漢堡相媲美或超過。更令人印象深刻的是，一種可持續的蘑菇配方在不犧牲消費者接受度的情況下實現了低得多的環境足跡。
首席研究員艾倫·科爾表示，這正是重點。而不是問， “最有可能的漢堡是什麼？” BurgerAI 問道：「哪一種漢堡最能滿足這些相互競爭的目標？換句話說，人工智慧不僅能預測結果，還能創造全新的結果。
有趣的是，這其實與漢堡無關
有趣的是，BurgerAI 的目標並不是徹底改變速食業。漢堡只是作為概念證明。研究人員認為，相同的人工智慧框架最終可以幫助設計從新藥和生物材料到永續製造流程的一切，因為工程師必須不斷平衡相互競爭的目標，而不是僅僅優化一種結果。
這就是這項研究有趣的原因。如今，大多數生成式人工智慧模型都專注於創建與現有內容類似的內容。 BurgerAI 採用了不同的方法，創建以前從未存在過的解決方案，然後在現實世界中進行驗證。然而，漢堡只是一個開始。如果人工智慧成功地在口味、健康、成本和永續性之間進行權衡，它最終可以幫助解決比晚餐菜單上的問題更重要的工程問題。
