阿爾迪 (Aldi) 宣布將於 2027 年底前從其自有品牌食品、維生素和補充劑中去除 44 種額外成分，之後，美國各地的阿爾迪 (Aldi) 購物者預計該店的許多品牌產品將逐步發生變化。
此舉將使阿爾迪的限製成分清單擴大到 57 種，據 俄克拉荷馬州它將影響全國商店銷售的 90% 的阿爾迪品牌產品。
發生了什麼變化－什麼時候會改變？
據阿爾迪稱，成分去除將在2026年4月至2027年12月期間分階段實施，而不是一次性全部進行。
被禁用的成分包括一系列精選的人造防腐劑、色素、香料和甜味劑，以及該公司稱不再符合其標準的其他添加劑。
根據阿爾迪的公告，該清單包括溴化麵粉、BHA、BHT、二氧化鈦、對羥基苯甲酸酯、鄰苯二甲酸鹽等成分，以及一些固化劑，包括亞硝酸鉀，亞硝酸鉀廣泛用於培根、火腿、薩拉米香腸和香腸等醃製肉製品中，以保持顏色和風味並防止危險細菌的生長。
據 My Healthcare 等組織稱，在過去幾年中，經過亞硝酸鹽處理的加工肉類受到了嚴格審查，因為亞硝酸鹽會導致亞硝胺的形成，衛生當局稱這種化合物與癌症風險增加有關。
對於購物者來說，最重要的是，阿爾迪表示，新的限制不僅適用於直接成分，還適用於隱藏在許多其他子成分中的添加劑，這意味著供應商將不得不重新制定配方以滿足這些新標準。
為什麼阿迪說這很重要
阿爾迪在其公司公告中將此舉視為根據客戶期望制定的長期努力的一部分，而不是突然的轉變。
阿爾迪首席商務官斯科特·佩頓(Scott Paton)表示：「我們自有品牌產品的核心是致力於傾聽客戶的意見，並不斷改進他們帶回家中的產品。」他補充說，根據客戶的反饋，該零售商很自豪能夠採取有針對性的措施，通過提供更簡單的成分，讓家庭更容易充滿購物車，同時提供他們對阿爾迪的期望的品質和價值。
該公司還指出，這是基於 2015 年採取的行動，當時 Aldi 從所有 Aldi 獨家產品中刪除了 13 種成分，包括經批准的人工色素。
購物者應該期待什麼
對於消費者來說，這些變化預計將是漸進的，並且主要是在幕後發生的。阿爾迪表示，重新配製的產品將作為現有產品的替代品，其所有包裝上都清楚顯示更新的成分資訊。
價格——許多購物者關心的一個主要問題——似乎是阿爾迪傳達訊息的核心。該公司表示，即使供應商調整其成分清單，它仍計劃維持當前價格。
阿爾迪還強調，它與供應商密切合作，定期對所有產品進行口味測試——每年至少五次——以確保重新配製的產品「達到或超過高價國內品牌的品質」。
阿爾迪與其他雜貨店相比如何
阿爾迪的這項宣布正值產業發生更廣泛的轉變之際，主要零售商重新評估食品添加劑和成分透明度。
沃爾瑪、塔吉特和 Save-A-Lot 等連鎖店也宣布計劃在未來幾年從自營品牌產品中去除一些人工成分。
阿爾迪此舉之所以引人注目，是因為該公司對自有品牌產品的依賴程度很高——其中大部分產品將受到直接影響——而且該公司已經發布了一份明確的官方禁用成分清單，承諾在其門店中實施這些改變。
消費者的底線
對阿爾迪購物者來說，外送是安心，而不是乾擾。
該公司不會將產品下架，也不鼓勵顧客改變購買習慣。相反，阿爾迪表示，隨著時間的推移，購物者將看到更簡單的成分列表，而不會出現更高的價格或熟悉產品的口味發生根本變化。
隨著該計劃的推出持續到 2027 年，更新後的標籤預計將成為這一轉變最明顯的標誌，因為阿爾迪致力於平衡負擔能力與尖端成分標準。
