不限制熱量或碳水化合物的低脂素食可能有助於第 1 型糖尿病患者減少胰島素用量並降低胰島素成本。這些發現來自負責任醫學醫師委員會的新研究。發表於 BMC營養。
胰島素是一種將葡萄糖（糖）從血液轉移到肌肉和肝細胞的荷爾蒙。用作能量 1 型糖尿病患者必須使用胰島素，因為他們的身體無法產生足夠的胰島素。
有些第 1 型糖尿病患者存在胰島素抗性。這意味著它們的細胞不能對胰島素做出適當的反應。當這種情況發生時，葡萄糖保留在血液中而不是進入細胞。膳食脂肪在胰島素阻抗中起著關鍵作用，因為它會幹擾葡萄糖有效進入細胞的能力。
研究表明，每天胰島素劑量減少 28%。
新報告是對醫師委員會在 2024 年進行的一項研究的二次分析。研究人員比較了兩種方法：低脂素食和控制食物份量。他們研究了每種計劃如何影響第 1 型糖尿病患者的胰島素使用和胰島素成本。
遵循素食的參與者將每日胰島素總劑量減少了 28%，即每天 12.1 單位。分割對照組沒有顯著變化。研究人員表示，胰島素需求量的降低可能反映出胰島素敏感性的增加。這是指身體對胰島素反應的有效程度。
素食者的胰島素成本也較低。每日胰島素總費用降低了 27%，即每天 1.08 美元。而對照組的成本比例則維持不變。
其他健康益處包括減肥。
最初的 2024 年研究報告了素食的額外好處。參與者平均減重 11 磅，胰島素敏感性和血糖控制得到改善。遵循植物性計畫的小組的膽固醇水平和腎功能得到改善。
美國胰島素價格上漲
這項發現是在美國胰島素價格居高不下之際得出的。據美國糖尿病協會稱，過去十年，全國胰島素支出增加了兩倍。到 2022 年，這一數字將達到 223 億美元。使用量的增加和價格的上漲推動了這個數字的激增。經通貨膨脹調整後，2017 年至 2022 年間胰島素成本將增加 24%。
「隨著胰島素價格持續上漲，1 型糖尿病患者應考慮低脂素食。這有助於提高胰島素敏感性並減少所需的胰島素用量。這每年可以節省數百美元，」該研究的主要作者、責任醫學醫師委員會臨床研究主任 Hana Kahleova 醫學博士說。
責任醫學醫師委員會成立於 1985 年，是一個專注於預防醫學的非營利組織。臨床研究以及提高教育和研究的道德和科學標準。
