蛋白質對於許多身體功能至關重要，但以犧牲腸道健康為代價來攝入營養是違反直覺的行為。胃腸病學家和數字創造者 Paul Manickam 博士最近在社交媒體上分享了五種富含蛋白質且對腸道有益的選擇。他說，在飲食中添加豆豉、豆腐、希臘酸奶、綠豆和低脂奶酪可以幫助滿足所有營養需求，同時又不影響消化。
IndianExpress.com 採訪了健康專家，詳細了解了這些食物對腸道健康的影響：
1.低脂奶酪
新孟買 Kokilaban Dhirobi Ambani 醫院首席營養師 Pratiksha Kadam 告訴我們，憑藉其高蛋白質含量和必需營養素，印度奶酪不僅是體力和食物的來源，而且在支持消化健康和增強免疫系統方面發揮著重要作用。 “奶酪是一種極好的蛋白質來源， 滿足日常需要是必須的、肌肉建設、修復和整體身體功能。對於那些遵循低碳水化合物飲食的人來說，這是一個合適的選擇。
2.豆腐
據卡達姆介紹，豆腐比奶酪更有營養價值。豆腐又名豆腐花，是由黃豆製成的。 “通過攪拌新鮮豆奶，將混合物壓成固體塊，然後冷卻形成豆腐，類似於傳統上用牛奶製作芝士的方式。液體凝乳被丟棄，然後凝乳被壓成粘合在一起，從而形成可銷售的豆腐，”他說。
奶酪是一種極好的蛋白質來源（來源：Freepik）。
它不僅富含蛋白質，還含有人體生長和發育所需的全部九種必需氨基酸。 “一份 100 克豆腐提供約 8 克蛋白質，同時消除了奶酪中一半的熱量（65-70 卡路里），即大約 260 卡路里，”Kadam 解釋道。
3. 溫度
卡達姆說，豆豉的蛋白質含量很高，因為它是由完整的發酵大豆製成的，具有額外的健康益處。其益生菌可改善消化和腸道健康。此外，豆豉是膳食纖維的來源，並且是一種完整的蛋白質，因為它含有所有必需氨基酸。 “就蛋白質含量而言，豆豉處於領先地位，每100克蛋白質含量約為19克，其次是奶酪，約為18克，豆腐約為10克，”他透露。
4. 發芽綠豆
欽奈裂口和顱面中心以及斯里巴拉吉醫學院和醫院的註冊營養師迪帕拉克什米（Dipalakshmi）表示，發生了浸泡和發芽的情況。 綠豆 它是蛋白質和纖維的良好來源，有助於減肥和消化。她說：“浸泡綠豆可以分解植酸，鐵、鋅和鈣等營養物質可以更好地被吸收。它的血糖指數較低，對糖尿病患者來說是一種很好的零食。”她補充說，人們應該堅持每天喝半杯，因為過量會導致脹氣和腹脹問題。
故事在該廣告下方繼續
5.希臘酸奶
希臘酸奶的蛋白質含量很高，可以幫助人們更長時間地感到飽腹感，抑制飢餓感，從而幫助他們保持體重。 “每 100 克希臘 優格 獲取九克蛋白質，可以幫助您搶占先機。它有助於消化並支持腸道健康。它非常適合作為早餐，因為它還富含鈣，可以增強骨骼，”Deepalaksamy 補充道。
免責聲明：本文基於公共領域和/或我們採訪過的專家提供的信息。在開始任何日常活動之前，請務必諮詢您的保健醫生。
