s約翰內斯堡市中心的一家快餐店奧利（Olly’s Corner）很活躍。稀疏的瓷磚和金色的薯片破碎了，切碎了綠辣椒，自製醬汁慷慨地分佈在包裹的三明治中。
Food and DJ廣播電台的影響者尼克·漢曼（Nick Hamman）在櫃檯後行走，並受到Yoonas和Mohammed Akhalwaya的歡迎。
漢曼（Hamman），兩者都有超過200,000個訂戶 Instagram 和 蒂克托克在過去的兩年中，已經執行了其使命，以刺激南非各地的食品公司，強調了該國多樣化的美食，並將南非人聚集在他們經常分裂的文化中。
每個視頻都開啟了一個快樂：“我是尼克·漢曼！”然後，他繼續陳述自己的目標，例如尋找最好的漢堡，布雷亞尼香腸（Biriyani）。從Mala Mogodu的腸桿的莖到被肝臟覆蓋的Magwinya甜甜圈，顯然，Hamman並不全心全意。
這位34歲的年輕人說：“我開始將食物視為將食物與我感興趣的一切聯繫在一起的共同主題：文化，家庭，歷史，遺產。” “我相信食物是政治性的。我認為食物與記憶，懷舊和歷史密切相關。它以一種非常特殊的方式講述了我們國家的故事。
“從某種意義上說，這是一個民主國家，因此我們在社交網絡上得到了很多建議……如果您開始看到建議的地方100次或更多，那麼您可能應該去。”
企業家檢查某些框：對他們的食物和文化充滿熱情，通常會帶有克服逆境的故事。索利（Solly）的角落還體現了漢曼（Hamman）喜歡涵蓋的一種業務：一個傳奇的地方，儘管如此，它仍然是隱藏的寶石。
該餐廳由Yoonas的母親Khadija於1956年成立，該餐廳於1968年被政府政府地區的法案驅逐出境，該地區迫使人們居住在種族指定的地區。他還成功地參加了大流行期19和2021年的電力大火，將商店清空了。 Yoonas說：“我們有跌宕起伏，但我們感謝上面的上帝。”穆罕默德補充說：“這絕對是一種養活人們的祝福。”
漢曼在索利角上的視頻被觀看了1.7 m以上 蒂克托克，，，， Instagram 自2023年10月以來 以他的名字命名為漢堡包。 “尼克，他也是樓上的人，”穆罕默德熱情地說。
北部約12英里（19公里），亞歷山德拉（Alexandra）的坎頓（Alexandra）（通常被稱為Alex）坐在河的每一側的陡峭山坡上。桑頓的塔樓被稱為“非洲最富有的英里廣場”，正迫在眉睫。在廣州的一個更容易的地方，漢曼被吸引到了另一種類型的企業家：年輕的廚師試圖籌集他們的地區。
禮物塞迪本（Sedibeng）在德克薩斯州的一家墨西哥餐廳工作了一年，於2018年在他的父母的老房子裡創立了Siga Culinary Restaurant。 33歲的男人想擴展 墨西哥捲餅施加“ mexting”。經典的Kota街頭食品的改編，白色呈白色的白麵包充滿了所有東西，炸薯條和切碎的牛排，奶酪漢堡和炸雞蛋以及墨西哥twist，包括帶有自製菠蘿的莎莎。
塞迪本說：“當你為一個人準備一頓飯時，我喜歡它，他們表達自己的愛……這融化了我的心。”
塞迪本計劃明年開設一所烹飪學校，他說，大約60％的顧客來自亞歷克斯外面，然後告訴他們的朋友肯定。他說：“犯罪仍然存在，但並不像以前那樣糟糕。”
漢曼希望他的視頻能夠幫助刺激當地經濟：“例如，亞歷克斯（Alex）這樣的地方，那裡有輝煌的地方……如果我們不以人們的方式邀請人們進入這些空間，那麼錢將永遠不會進入這些領域，而他們將沒有公平的機會發展。”
亞歷克斯最普遍的地方之一是瑪達拉（Madala）旅館，這是種族隔離政府建造的許多州之一，作為男子控製成千上萬的黑人移民工人的住宿。他們在1990年代初成為致命的政治暴力，2008年的仇外謀殺案和持續犯罪的代名詞。
漢曼想表明，旅館也受到動態飲食文化的歡迎。山羊與開放的下水道和老鼠一起在垃圾中湧入的地方，可以發現烤肉濃郁的煙霧充滿了通往瑪達拉主宮廷的橋樑。
一個只給他暱稱的男人，穆加貝， 傲慢的 – 傳統的Zulla 布萊：牛排，肝臟，心臟和香腸的嫩切片，搭配胡蘿蔔和chakalaka沙拉，豆類，辣醬和鹽。在旅館的頂層，Mthunzi Ngema是 頭肉自1996年以來，Têtedela Vache招標，令人眼花sill亂的銀罐和令人嘆為觀止。
穆加貝（Mugabe）和恩格瑪（Ngema）照顧客戶時，旺迪（Wandile）“蠟”德拉米尼（Alex）的場所，他是瑪達拉（Madala）的嚮導，倒在食物中。他說：“在扎拉（Zullae）的儀式中，我們大屠殺了牛，並把肉盛宴。” “最重要的是，這是一種文化。”
