聖鯖魚！
一條巨大的藍鰭金槍魚的大小和重量相當於一輛標準摩托車，被綽號為“金槍魚王”的壽司連鎖店老闆以創紀錄的 5.103 億日元（約合 320 萬美元）拍得。
這條重達 535 磅的金槍魚在東京丰洲魚市的年度新年拍賣會上被賣給了清村公司 (Kiyomura Corp)，該公司經營“金槍魚大王”木村清 (Kiyoshi Kimura) 旗下的壽司三麥餐廳。
木村打破了他在 2019 年拍賣會上創下的紀錄，以約 210 萬美元的價格購買了一條 612 磅重的藍鰭金槍魚。
藍鰭金槍魚預計售價高達每公斤 13,360 美元，即每磅 6,060 美元。
木村表示，他希望降低價格，但“不知不覺間價格就上漲了”。
“部分原因是為了好運。但當我看到漂亮的金槍魚時，我無法抗拒。我還沒嚐過，但它一定很美味，”他說。
據日本料理協會稱，在日本，藍鰭金槍魚是地位和聲望的終極標誌，也是高端客戶的流行美食選擇。 釣魚協會。
最好的金槍魚是在青森縣大間市海岸捕獲的，人們普遍認為該市出產日本最好的魚類。青森地區是從扇貝到比目魚等冷暖海洋生物的家園，也是日本漁業的領先者。
來自奧馬水域的金槍魚價格一直較高。
另一家經營多家米其林星級餐廳的壽司連鎖店 Onodera Group 在去年的拍賣會上拍得一條重 608 磅的金槍魚。儘管小野寺集團在所有參與競標者中支付的費用最多，但在年度拍賣中，該集團始終與清村公司並駕齊驅。
該組織稱，由於氣候變化和過度捕撈，藍鰭金槍魚在 2014 年被標記為脆弱物種，但由於保護工作，其數量持續增加。 國家海洋和大氣管理局。
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