您以前可能從未喝過一杯俄羅斯起泡酒。也許你根本沒有懷疑過這樣的事情存在。如果是這樣，米哈伊爾·尼古拉耶夫認為你就錯過了。
他是尼古拉耶夫父子公司的兒子之一，尼古拉耶夫父子公司是俄羅斯黑海附近克拉斯諾達爾地區的一家葡萄酒生產商。
“如果你正在尋找像香檳這樣的非香檳酒，顯然你有英國的選擇，你有意大利北部的選擇，你也有我們的選擇，”他在葡萄園時尚餐廳的一張桌子對面告訴我。
他的父親二十年前開始創業。站在托斯卡納風格的遊客中心外面，我可以看到周圍的山丘上覆蓋著一排排的藤蔓。
他們專門生產霞多麗和黑皮諾起泡酒，並遵循傳統的生產方法，其中包括在被稱為“LED”的死酵母細胞上陳釀葡萄酒。
尼古拉耶夫父子葡萄園收穫後剩餘的少數葡萄的一部分
遠大的志向
香檳和許多英國碳酸飲料的製作方法相同，因此邁克爾進行了比較。
“我知道這聽起來有點自命不凡，但就氣候而言，我們有潛力成為世界上最閃亮的地區之一，”他自信地說。
然而，國際認可現在還得等待。
俄羅斯對烏克蘭的入侵得到了回報，制裁切斷了西方出口市場。
但儘管衝突抑制了國外經濟增長，但在國內卻適得其反，制裁迫使俄羅斯人購買更多國內農作物來解渴。
Nikolaev & Sons 目前每年生產 60,000 瓶起泡酒，但計劃到 2032 年將產量增加一倍，以滿足不斷增長的需求。
“現在是我們可以大幅增長的時刻，”米哈伊爾說。 “我不認為真的有上限。”
愛國主義的推動
十年前，國產葡萄酒佔俄羅斯市場的四分之一，但由於製裁減少了外國葡萄酒的供應並使其價格大幅上漲，現在國產葡萄酒已佔總銷量的近三分之二。
克里姆林宮還積極推動本地產品的愛國活動，以幫助抵消制裁的經濟影響。
你可以在超市的貨架上看到它，俄羅斯葡萄酒現在在超市貨架上佔據主導地位，並進行了大量廣告宣傳。
但它們真的有好處嗎？如果制裁解除，歐洲進口是否會重回榜首？兩者相比如何？
葡萄園裡的酒桶
“如果我們談論的是大眾市場的葡萄酒，那就沒有區別，”俄羅斯侍酒師協會成員丹尼斯·魯登科告訴我。
他擔任侍酒師已有25年，一直關注當地葡萄酒行業的轉型。
俄羅斯目前還沒有很多“收藏品”，但他相信在未來二十年裡可能會有。至少理論上是這樣。
是時候測試一下了……
在莫斯科的一家豪華酒吧，我們組織了一場盲品活動——俄羅斯雷司令（第一號葡萄酒）與德國雷司令（第二號葡萄酒）。投注者更喜歡哪一個？
“第二個，”我們的第一位志願者回答道，不知道為什麼。
再喝一口……“它更淡了，”她說。
她的選擇與鄰桌的一名男士一致，但原因不同。
“第二種口味更微妙，”他仔細考慮後說道。 — 第一個更酸性。
又一張桌子結束了，又是同樣的情況。
“我喜歡第一個的味道，”一位金發女士說道，“但我更喜歡第二個的味道，它更溫和。”
所以，西方葡萄酒的勝利。三零。看來，有罪的愛國主義只能到此為止。
