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一份新報告顯示，2025 年美國的家庭烹飪將由富含蛋白質、美味蔬菜和大膽口味的舒適食品塑造，重點是適合繁忙日程和緊張食品預算的實惠食譜。
從奶酪碗和紅燒火雞到捲心菜燴飯和脆洋蔥片，美國谷歌上十大最受歡迎的食物搜索表明，家庭廚師正在傾向於富含蛋白質、易於在家準備的令人滿意的飯菜。
“這些搜索講述了一種不斷變化的文化的故事，而不僅僅是趨勢，”科羅拉多州的菜譜創作者兼“完全艾美獎”的創始人艾米·克林頓說。
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克林頓告訴福克斯新聞數字頻道：“人們希望在不犧牲風味和享受的情況下對自己的食物選擇感到滿意。”
“通貨膨脹迫使我們發揮創造力和簡單性，”她補充道。
到 2025 年，美國人將開始接受富含蛋白質、口味濃郁、價格實惠的方便食品。 （艾斯托克）
“老實說，它給了我們一些有趣的新食譜。”
以下是排名前 10 的搜索。
1.火鍋蜂蜜芝士紅薯牛肉
今年在谷歌上搜索排名第一的病毒食譜屬於甜辣熱蜂蜜熱潮，由 Mike’s Hot Honey 首次發布。
將調味料撒在紅薯、碎牛肉、奶酪和鱷梨上，製成富含蛋白質的碗。
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來自北卡羅來納州的私人廚師兼醫學營養師查克·海沃斯 (Chuck Hayworth) 表示：“成本上漲迫使人們回到雜貨店，開始購買奶酪等廉價食材，並在廚房進行試驗。”
2. 烤餃子
用椰奶和紅咖哩烘烤的冷凍餃子已成為單煎鍋的最愛。 （艾斯托克）
這些簡單的奇蹟將冷凍餃子放在椰奶醬、泰式紅咖哩醬和醬油中烘烤。
“我用最少的原料製作的較短食譜在 30 分鐘內的效果遠遠優於任何食譜。”
克林頓說：“簡單是最有賣點的。”
“我用最少的原料製作的較短食譜在 30 分鐘內的效果遠遠優於任何食譜。”
3.將白菜煮開
這種病毒式捲心菜沙拉食譜通常包括用卡津調味料、黃油和雞湯對整顆帶籽捲心菜進行調味，然後用鋁箔包裹並烘烤至變軟，有時在上面放上香腸和蝦。
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捲心菜煮的近親洋蔥煮也因類似地將整個洋蔥變成柔軟的黃油配菜而在網上瘋傳。
4.捲心生菜沙拉
Baked by Melissa 所流行的這種被稱為“改變生活的生菜”的病毒趨勢表明，將鬆脆的捲心生菜與大蒜、檸檬汁、橄欖油和白醋混合在一起，簡單的原料可以令人驚訝地讓人上癮。
這種簡單的沙拉因其清爽的口感而大受歡迎，社交媒體用戶將其描述為“像西瓜”，並因其與幾乎任何蛋白質搭配的能力而受到喜愛。
5.胡蘿蔔沙拉
據《福克斯新聞數字》此前報導，由主廚兼內容創作者卡西·楊 (Cassie Young) 推廣的胡蘿蔔條沙拉風潮將胡蘿蔔片變成了一道美味、易於食用的菜餚，其中加入了芝麻油、醬油、醋、大蒜和脆辣椒。
用油、醬油、醋和香料炒胡蘿蔔絲，營造出活潑的一面。 （艾斯托克）
海沃斯告訴福克斯新聞數字頻道：“年輕一代正在強調天然食品是一種更便宜、更健康的獲取日常營養的方式。”
6.蛋白煎餅
隨著“一切蛋白質”熱潮的持續，蛋白質煎餅已成為 2025 年的膳食準備主食。
富含蛋白質的舒適食品食譜一直是最熱門的家庭烹飪趨勢。 （艾斯托克）
鬆餅以乾酪、希臘酸奶或蛋白粉等為基礎製成，每份鬆餅可提供約 8 至 20 克蛋白質，是一種快速、便攜的早餐或零食。
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“對蛋白質的痴迷實際上是一種向美好生活邁進的運動，”克林頓指出。
“蛋白質可以讓你在 Zoom 會議、進餐和鍛煉之間保持飽腹感。”
7. 土耳其麵食
這種土耳其風味的意大利面以調味碎牛肉和大蒜酸奶醬為特色。 （艾斯托克）
土耳其麵食是一道在 TikTok 上火爆的菜餚，其靈感源自傳統的土耳其曼蒂，它結合了調味碎牛肉、麵食、大蒜酸奶醬和少量辣椒醬。
這道高蛋白週末晚餐大約 30 分鐘即可做好。
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“烹飪目的地菜餚就像沒有航空公司和長途飛行的旅行一樣，”海沃斯說。
8.洋蔥圈片
病毒洋蔥圈片將麵糊和油炸換成切成薄片的洋蔥，然後與橄欖油、帕爾馬干酪和調味料一起烘烤或空氣炸製，形成鬆脆的焦糖零食。
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它是一種低碳水化合物的“隱藏蔬菜”替代品，只需最少的原料和準備工作，由 Hungry Happens 的 Stella Drivas 在 TikTok 上流行起來。
“蔬菜已成為舒適食品，而不僅僅是健康食品，”克林頓說，並稱其為“負擔得起的奢侈品”。
9. 鍋裡的火雞胸肉
火雞的流行趨勢是用慢燉鍋烹飪火雞胸肉，這是一種簡單、免提的方法，可以保持火雞的嫩滑和美味，而且沒有通常的節日壓力。
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它在 TikTok 上非常受歡迎，將火雞從一年一度的主食變成了人們全年製作的簡單、高蛋白主食。
慢燉鍋提供了一種準備營養膳食的簡單方法。 （艾斯托克）
10. 迪塔利尼麵食
Ditalini 意大利面在 TikTok 上以切碎沙拉和意大利風味湯的形式走紅後，已成為 2025 年的“流行”形狀。
它的小管狀形狀可以容納醬汁，並與切碎的原料完美混合。
