主題公園的美食長期以來一直享有盛譽。
主題公園設計師埃迪·索託也曾想結束這樣的聲譽。 “為什麼，”索託在 2023 年對我思考道，“我們難道不更全面地思考我們為客人提供的東西，而不是我們在客人面前提供的東西嗎？”
“有一個老笑話是，人們並不指望沉浸式環境中的食物會好吃，”索託說。 “我不相信這一點。我相信一切都必須是好的。你付出了很多錢。機會是讓一切都發生變革。”
索託對主題公園設計的明顯熱情使他深受迪士尼龐大粉絲群的喜愛，他與他結婚 48 年的妻子迪娜 (Deena) 說，他在與各種心臟相關問題進行了長期鬥爭後，於 12 月 17 日在奧蘭治縣去世。他今年 67 歲。
儘管索托最著名的傑作在國外，但他因不懈地努力改善主題公園體驗而聞名，推動包括遊樂設施和客人盤子裡的食物在內的一切改進，無論是為巴黎迪士尼樂園創建美國大街，還是為東京迪士尼樂園監督第一個無軌遊樂設施“小熊維尼獵美”的開發。
上世紀 90 年代初，索託在華特迪士尼幻想工程（該公司致力於主題公園體驗的秘密部門）工作期間，承擔了為幻想工程師組織一次由廚師主持的研討會的任務。
“他們教會了我們想像工程師很多關於飲食的儀式，並了解食物對你的作用，”他說，並描述了主題公園餐飲不僅需要開發一個名字可愛的漢堡。
他還是迪士尼樂園印第安納瓊斯冒險樂園的首批設計師之一，將音樂帶到了太空山，並美化了洛杉磯的地標之一：他帶頭對洛杉磯國際機場現已關閉的 Encounter 餐廳進行內部翻修。
索托 1958 年 3 月 14 日出生於好萊塢，在拉米拉達和富勒頓長大，從小就痴迷於諾氏草莓園和迪士尼樂園。 19 歲時，他與高中時的戀人迪娜 (Deena) 結婚。索托最初追隨已故父親的腳步，父親曾在西爾斯 (Sears) 工作。他在主題公園設計領域的迅速崛起在今天是聞所未聞的，因為索托從未上過大學，而是自學成才，一邊創作主題公園設計，一邊在業餘時間銷售小玩意。
迪士尼傳奇人物托尼·巴克斯特 (Tony Baxter) 負責監督大雷山 (Big Thunder Mountain)、印第安納瓊斯冒險 (Indiana Jones Adventure)、星際之旅 (Star Tours) 和飛濺山 (Splash Mountain) 等景點的建設，他表示，他在 Imagineering 的聘用引發了一些爭議。巴克斯特說，性格外向、幹勁十足的索託在 70 年代末開始向巴克斯特尋求建議。巴克斯特花了近十年的時間才說服他的上級給索託一個機會。索托曾在諾特草莓園和地標娛樂集團工作過，之後於 1986 年被幻想工程聘用。正是在 Landmark，他遇到了他最重要的導師之一 Herb Ryman，他是一位優秀的藝術家，也是 Imagineering 的長期概念設計師。
埃迪·索托最著名的迪士尼作品是巴黎迪士尼樂園美國大街的設計。
（米歇爾·歐拉/美聯社）
“管理層人員希望看到一個可靠的投資組合，”巴克斯特說。 “但對我來說，這就是某人頭腦中發生的事情。埃迪的頭腦非常敏銳。”
巴克斯特知識淵博，他相信自己的任務是在巴黎迪士尼樂園為法國觀眾重新構想美國大街。索託對世紀之交領域的看法被廣泛認為是他最好的，比他的前任更深入地研究了美國的實際歷史，其設計深受維多利亞時代的啟發。商店後面的街道兩側都有帶頂棚的拱門。這些拱廊可以抵禦巴黎的天氣，但它們也讓索託有機會設計以自由女神像、美國發明以及美國和法國之間的紐帶為主題的裝置。
巴克斯特表示，其目標是“創建可以與歐洲建築競爭的商店”。與索托密切合作的退休想像工程師湯姆·莫里斯表示，索託的大街有“一層額外的故事講述層”，並補充說索託為大街提供了“更多的探索機會”。
主題公園設計師兼作家克里斯托弗·梅里特 (Christopher Merritt) 補充道：“這以最好的方式做到了極致。”他曾與索托合作製作了《小熊維尼獵蜜記》。
莫里斯回憶說，他和索托第一次見面是在 20 世紀 70 年代，當時還是青少年。莫里斯開玩笑說，他和索托都去迪士尼樂園：“超出了我們父母認為的健康程度，所以每年四五次。”他們首先在阿納海姆公共圖書館相遇，在那裡他們參觀了迪士尼樂園的藏書。
“有很多活頁夾，裡面裝滿了照片和員工通訊——各種各樣奇怪而有趣的東西，”莫里斯說。 “我一直以為我是唯一一個對這一切感興趣的怪人，但有一天那裡有其他人，那個人就是埃德·索托。我們在那裡見面，我真的很驚訝還有其他人對迪士尼樂園有同樣的痴迷。”
在納氏，索託的任務是重新設計摩托車追逐之旅。正如梅里特和 J.埃里克·林克斯威勒 (J. Eric Lynxwiler) 所著的《諾特的保留》(Knott’s Preserved) 中所描述的那樣，索托從外套上取下了四顆鈕扣，製作了一輛迷你肥皂盒車，並將其像火柴盒玩具一樣在會議桌上轉動。這導致了“瘋狂肥皂盒賽車”的誕生，臨時汽車將在卡通動物的彩繪外牆之間比賽，為客人歡呼。該景點通過將游客帶到“貓薄荷樞紐”和老鼠出沒的下水道來強調這種愚蠢。
埃迪·索托 (Eddie Sotto)，2015 年。這位設計師在 Imagineering 工作的 13 年多時間裡，接觸了迪士尼樂園的許多景點。
（蒂娜·索托提供）
“他告訴我，每個人都遠離這個項目，因為他是新來的，”梅里特說。 “它確實沒有預算。最後的場景是在煙花工廠裡，他們用噴漆成黑色的塑料沙灘球製造炸彈。他們是手工製作的。而且取得了巨大的成功。”
索託在幻想工程工作的 13 年多時間裡對迪士尼樂園產生了影響。巴克斯特說，作為《印第安納瓊斯歷險記》的概念設計師，索托構思了乘坐車輛似乎穿過三扇不同門中的一扇的想法；這是旋轉牆造成的錯覺。返回的遊客會感覺汽車正在沿著另一條路線行駛。如今，牆壁不再移動，用投影技術嘗試效果。 “我記得我的球滾下馬路，埃迪的選秀室裡響起，‘哇，他們是怎麼做到的？’”巴克斯特說。 “我覺得有兩件事讓這次旅程變得非常獨特，”他說。
在想像工程期間，索托迅速晉升為概念設計高級副總裁。
“埃迪一直在素描和繪畫，”莫里斯說。 “他受到赫伯·萊曼的啟發，這就是赫伯的座右銘：‘繼續畫畫。’”我認為只有當你有很強的快速繪畫敏銳度時，消息才會傳播開來。人們知道。這是你希望在團隊中幫助概念化、充實和提出想法的人，尤其是在早期階段。 ”
90 年代中期，Sotto 實現了許多幻想工程師（尤其是 Morris）的夢想，將車載音頻帶入過山車，尤其是迪士尼樂園的太空山。如今，過山車通常具有同步音樂或音效，但莫里斯表示，還有一些技術障礙需要解決，特別是與個別車輛揚聲器組的工程有關。
索托實現了這一目標，但並沒有忽視一些個人風格。作為搖滾樂的狂熱粉絲，索托邀請了衝浪搖滾吉他傳奇人物迪克·戴爾 (Dick Dale) 來創作部分作品，該作品很大程度上借鑒了卡米爾·聖桑 (Camille Saint-Saëns) 的《動物嘉年華》中的“水族館”部分。結果是超凡脫俗的，但也紮根於駕馭南加州波浪的聲音。戴爾的即興演奏， 索託在他的網站上寫道“我們會被觸發去讚美你‘火箭’的每一次扭轉、轉動和下降。”
“他喜歡奧蘭治縣的衝浪吉他音樂，”梅里特說。 “所以他聘請了迪克·戴爾為《太空山》製作星際配樂。他們通過讓迪克·戴爾在《太空山》中彈吉他來進行宣傳。這就是埃迪的大膽之處。”
事實上，索託在他的網站上寫道： 戴爾在這場音樂會上的賣點是他在太空山上演出的承諾。索託於 1999 年離開 Imagineering，在拉古納海灘創辦了自己的 SottoStudios，但在此之前，他抓住了與 Imagineering 一起改造洛杉磯國際機場 Encounter 的機會。索託的願景是在 2023 年建造一座太空時代的單身漢公寓，“喬治·傑森和芭芭拉拉可以在這裡喝一杯”，他說，這裡有受熔岩燈啟發的柱子和仿照經典科幻射線槍設計的冷飲櫃，並配有音效。
改造洛杉磯國際機場 Encounter 餐廳的內部裝飾是埃迪·索托 (Eddie Sotto) 職業生涯的亮點之一。
（大衛·麥克紐/蓋蒂圖片社）
Sotto Long 表示，這家於 2013 年關閉的餐廳是他最喜歡的項目之一。
“主題需要深入，”索託說。 “這對人們來說變得相關且令人興奮。我花了幾週的時間為《Encounter》製作了 11 個小時的音樂。你聽到的可能是威廉·夏特納 (William Shatner) 太空專輯的 B 面。這個主題應該獎勵你在豐富的層面上進行仔細審視。這就是為什麼人們不斷回來的原因。”
SottoStudios 多年來一直積極參與汽車行業，因為 Sotto 開創了許多汽車經銷店的設計。索托還對餐廳充滿熱情，並在洛杉磯的多家餐廳工作過 包括約翰·塞德拉的 被關閉但為里維拉鼓掌。索托職業生涯 傑夫·貝索斯的藍色起源辦公室為此，他受儒勒·凡爾納的啟發，設計了一個火箭飛船壁爐，也可以用作大堂會議區。
巴克斯特說，即使他的心髒病惡化，他對主題公園的熱情也從未減弱。巴克斯特表示，在每月的午餐會上，他和索托將繼續集思廣益，討論迪士尼新景點或公司已宣布的替代方向。巴克斯特說，索託在奧蘭治的 UCI 醫療中心度過了最後幾天，但得到了一個可以俯瞰迪士尼樂園煙花的房間，他期待著每天晚上觀看煙花。巴克斯特回憶起一張兩人在迪士尼樂園吃辣椒奶酪熱狗的照片。
“他把這個發給我並說，‘我夢想有一天我們可以再次這樣做，’”巴克斯特說。 “那隻是兩週前的事。”
索托身後留下了他的妻子迪娜 (Deena)、兒子佈萊恩 (Brian)、女兒威尼斯 (Venice) 和丈夫洛基 (Rocky)。
