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一篇在社交媒體上瘋傳的帖子聲稱，睡前吃小胡蘿蔔可以改善睡眠，但營養科學並不支持胡蘿蔔或任何單一食物可以幫助睡眠的觀點。福克斯新聞數字頻道採訪了專家，以深入了解這一趨勢。
據美國農業部 (USDA) 稱，小胡蘿蔔是一種低熱量蔬菜，可提供纖維、碳水化合物、鉀、維生素 K 和 β-胡蘿蔔素，人體可將其轉化為維生素 A。
這些營養素在整體健康中發揮著既定的作用，但聯邦衛生機構尚未發現這些營養素在夜間服用時可以促進睡眠。
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然而，營養成分有助於解釋為什麼胡蘿蔔已成為網上討論的一部分。
紐約健康專家傑西卡·麥克告訴福克斯新聞數字頻道：“這種信念來自於胡蘿蔔所含的營養成分以及這些營養成分與睡眠調節的關係。”
TikTok 上的一個流行趨勢聲稱，睡前吃七個小胡蘿蔔有助於改善睡眠。 （艾斯托克）
“胡蘿蔔提供 β-胡蘿蔔素，人體會將其轉化為維生素 A，維生素 A 是一種參與維持正常晝夜節律功能的營養素。”
她還提到了鉀，指出它“支持肌肉放鬆和神經系統信號傳導”。
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麥克說，在社交媒體上，這些生物角色往往被簡化。
“這些鏈接通常被簡化為這樣的想法：睡前吃胡蘿蔔可以幫助身體放鬆，這助長了 TikTok 上的這一趨勢。”
專家表示，社交媒體上流傳的說法過於簡單化了維生素 A 和鉀等營養素在體內的作用，並誇大了它們在調節睡眠方面的作用。 （艾斯托克）
儘管網上流傳著這樣的說法，但沒有證據表明胡蘿蔔可以直接改善睡眠。
營養學家和睡眠專家表示，臨睡前吃大餐可能會導致不適或消化不良，從而乾擾睡眠。有些人可能更能忍受吃零食，但個人反應有所不同。
研究發現，吃更多的水果和蔬菜、增加纖維消耗和改善睡眠質量之間存在關聯，但這些結果反映的是整體飲食質量，而不是夜間零食的直接影響。
人們已經更直接地研究了含有色氨酸和鎂等營養物質或與褪黑激素產生相關的化合物的食物與睡眠的關係。 （艾斯托克）
“胡蘿蔔並不能幫助睡眠，而且沒有強有力的證據表明單獨吃小胡蘿蔔會讓一個人更快入睡，”麥克說。
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她補充說，任何潛在的好處都是間接的。
“當它們作為均衡晚餐的一部分時，可以間接支持睡眠，”她說。 “纖維和天然碳水化合物可能有助於穩定整個晚上的血糖水平，這可能會減少某些人的睡眠障礙。任何好處都可能是微妙的和支持性的，而不是立竿見影或戲劇性的。”
一些食物與睡眠相關激素和神經遞質的關係已被仔細研究。
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麥克認為，含有色氨酸、鎂或支持褪黑激素產生的化合物的食物可能與睡眠有更強的關聯。
“胡蘿蔔並不能幫助睡眠，而且沒有強有力的證據表明單獨吃小胡蘿蔔會讓人更快入睡。”
她列舉了酸奶、牛奶、堅果、種子、燕麥、香蕉、獼猴桃、櫻桃和全穀物等例子，並指出“在晚餐時或作為晚間小吃將碳水化合物與蛋白質結合起來也可以通過支持血清素的產生和血糖平衡來幫助促進更穩定的睡眠。”
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即使沒有睡眠的直接好處，小胡蘿蔔仍然是一種營養豐富的選擇。
“小胡蘿蔔營養豐富、價格實惠且易於食用，”麥克說。 “由於其含有 β-胡蘿蔔素，它有助於眼睛健康、免疫功能和皮膚健康。”
關於飲食和睡眠的研究側重於整體飲食模式，而不是睡前吃的個別食物，隨著時間的推移，水果、蔬菜和纖維攝入量的增加與睡眠質量的改善相關。 （艾斯托克）
她補充說，它的纖維支持消化和腸道健康，而且它的嚼勁可以幫助人們減少深夜吃超加工食品的零食。
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對於那些有興趣嘗試這一趨勢的人來說，期望是關鍵。
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“如果有人喜歡小胡蘿蔔，將它們作為晚餐或零食的一部分並沒有什麼壞處，”麥克說。
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“只是不要指望它們能起到睡眠補充劑的作用。”
