在過去的幾年中，世界各地2型糖尿病的傳播急劇增加，這影響了世界上數百萬的人。預計將來該金額將大幅增長。 BMJ發表的一項新研究表明，令人驚訝的簡單選擇 – 吃黑巧克力 – 可以幫助減少發展這種情況的機會。
由Binkai Liu和Harvard TH公共衛生學院的Qi Sun博士領導的研究人員與上海和波士頓的團隊合作，分析了美國三個大型團體的數據。根據沒有糖尿病，心髒病或癌症的參與者，這些長期研究收集了多年的數據。
研究檢查巧克力參與者的頻率（尤其是黑暗和牛奶種類）如何影響2型糖尿病的風險。但是，吃巧克力並沒有表現出同樣的好處。 Sun博士解釋說：“這項研究增加了更多的證據表明我們吃的東西可能會對我們的長期健康產生巨大影響。”
科學家認為，黑巧克力健康的好處來自各種稱為Flavinul的天然化合物。這些物質是植物營養素，具有強大而抗炎的抗氧化劑，這意味著它們可以保護細胞免受損傷並減少腫脹。這可以幫助保護心臟並改善人體加工糖的方法。該研究還發現，定期吃黑巧克力與2型糖尿病的風險逐漸減少有關。
另一方面，巧克力與體重增加有關，這是糖尿病發展的重要因素。這強調了選擇合適類型的巧克力的重要性，以使健康受益。劉說：“我們的結果表明，它並非全部相同。-黑巧克力似乎具有獨特的優勢，與牛奶不同。”
研究使用可靠的方法，例如調查來監測參與者的食物和其他程序以確認糖尿病病例。在這種情況下，該調查涉及參與者定期報告他們飲食，這有助於研究人員隨著時間的推移了解格式。但是，研究人員提出了一些局限性，例如這種類型的研究無法證明其原因和影響。他們呼籲提供更多的見解，以確認他們的發現並了解黑巧克力如何預防糖尿病。
這發現了對簡單食物變化的希望，這在預防2型糖尿病方面可能確實有所不同。 Qi Sun還說：“了解食物，例如巧克力會影響慢性疾病，可以幫助人們更好地選擇食物。”這項研究還強調了在蔬菜和茶中發現的豐富食物（例如藤植物）的健康潛力。
參考期刊
Binkai Liu，Geng Zong，Lu Zhu，Yang Hu，Joann E Manson，Molin Wang，Eric B Rimm，Frank B Hu，Qi Sun“巧克力消耗和糖尿病風險2：預期小組研究” BMJ 2024; 38786：e0786 doi https://doi.org/10.1136/BMJ-2023-078386
關於作者
Qi Sun博士 他是哈佛公共衛生學校營養和流行病學專家，他的研究重點是食品和生活方式對健康的影響。心臟代謝包括糖尿病和冠狀動脈疾病。 Sun博士撰寫了許多有影響力的教育，確定了公共衛生指南並促進營養作為證據。他的作品強調了易於及的食物選擇以防止慢性病並改善生活質量的重要性。
Binkai Liu 是營養和公共衛生方面的特定研究人員與領先的專家緊密合作。劉參與了一項大型研究，探討了食物和慢性疾病之間的聯繫。通過專注於劉的流行研究，重點是指定在實踐中攝入食物的攝入量，以改善全球健康結果。 Liu在許多項目中都合作，這些項目著眼於特定食物（例如巧克力），以防止諸如2型糖尿病等疾病。
