該活動以衛生專業人員和公眾為對象，匯聚了來自不同學科的專家、衛生團隊和學生。
為了分享一個交流、反思和了解當前營養和健康飲食挑戰的空間， 聖地亞哥德爾埃斯特羅衛生部 第一次聖地亞哥糧食和營養會議是在世界糧食日框架內舉行的。
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該活動面向衛生專業人員和普通公眾，匯聚了來自不同學科的衛生專業人員、團隊和學生，討論與健康和可持續飲食相關的新方法和策略。
重點討論的主題包括營養公共政策、可持續飲食和環境足跡、心理健康飲食失調以及神經發育和自閉症譜系障礙患者的營養。此外，還創建了生態健康農產品平台，以促進當地生產和營養意識。
會議由衛生部長萊克主持。 Natividad Nassif，衛生部長，Gustavo Sabalza 博士，營養技術秘書，Lic。馬拉納·阿布拉蒂和萊克。亞歷杭德拉·卡塞雷斯，文學學士。阿德里亞娜·坎波斯和 lic。克里斯蒂安·帕拉雷斯。陪同他們的還有衛生部各地區負責人。
納蒂維達·納西夫部長在就職典禮上強調，“未來的巨大挑戰將是人口的營養問題，以及不僅影響消費者而且影響食品生產者的營養問題。”部長強調，“當今的健康不僅僅由沒有疾病來定義，而是由身體、情感、心理、社會和經濟等綜合方法來定義。健康飲食是為我們的人民創造福祉的基本重點。”
古斯塔沃·薩巴爾扎博士則強調了生命早期階段充足營養的重要性，他說：“我們在這個階段所做的事情對於成長和認知功能至關重要。良好的營養支持健康成長，並為未來提供更好的學習。”
最後，當局一致認為，今天對營養專家的培訓構成了促進社區健康的一項重要戰略，特別是重點關注內地的初級保健單位和保健中心，以便儘早發現並解決每個家庭的營養問題。
