瑞士巴塞爾大學的研究人員發現，某些營養素可以引發線蟲的輕微應激反應。令人驚訝的是，這種反應對寄生蟲無害，但實際上有助於它們在生長過程中變得更健康。
人類的壽命比以往任何時候都長。但僅長壽並不能保證身體健康。許多人不僅問“我還能活多久？”而是“我能活得怎麼樣？”儘管 使用壽命 指從出生到死亡的總年數。 健康 這是那些年身體健康的一部分。
食物在決定我們的衰老程度方面發揮著重要作用。科學家們早就知道我們攝入的營養素的數量和類型都會影響我們的衰老方式。使用蠕蟲顯微鏡 優雅的秀麗隱桿線蟲Spang教授的團隊表明，食物中發現的特定RNA分子可以改善線蟲晚年的健康。 “這些分子可以防止有害蛋白質聚集體的形成，而這些蛋白質聚集體通常與衰老和疾病有關，”斯潘說。他們的研究結果發表在雜誌上。 自然交流–
飲食如何影響衰老？
當生物變老時，去除受損或改變的蛋白質的能力就會降低。這些蛋白質可以在細胞內積累並形成有毒團塊。人們認為它會加速衰老過程，並導致阿爾茨海默氏症、帕金森氏症和各種肌肉疾病等疾病。
研究人員發現，均衡飲食可以延長壽命。而且有些食物成分具有保護作用。大多數蠕蟲以含有雙鏈 RNA 分子的細菌為食。該研究的第一作者 Emmanouil Kyriakakis 解釋說：“這些食物中的 RNA 被腸道吸收，並觸髮質量控制機制，以防止細胞應激。” “這種低水平的壓力有助於訓練身體更有效地應對蛋白質損傷。”
飲食依賴性機制延緩細胞衰老。
刺激自動進食的食物是一個在細胞水平上“清理”以分解和回收受損蛋白質的過程。這種機制減少有害蛋白質聚集並減緩細胞衰老。 “我們驚訝地發現腸道與其他器官有交流，”基里亞卡基斯說。 “我們不僅觀察到局部的保護作用，而且還觀察到肌肉和整個身體的保護作用。”
健康老齡化——即使是在蠕蟲中
總體而言，飲食均衡的線蟲在老年時更加活躍和健康。 Kyriakakis 說：“飲食中的 RNA 種類會引發全身應激反應，保護線蟲在衰老過程中免受蛋白質聚集，從而延長它們的健康。”
研究證實，飲食對老年健康有很大影響。 “特定的食物成分可以刺激人體的防禦機制，”斯潘補充道。一點點壓力可能對你有好處。 ”每種營養素能否對人類產生有益的影響，並可能有助於預防與年齡相關的疾病？還需等待進一步核實。但這絕對是可能的。已經清楚的是：我們吃什麼可以決定我們的年齡。
