一家著名的米其林星級餐廳即將關閉六年。
倫敦的食品老闆承認，自項目開放以來，這是一個“巨大的挑戰”。
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Paphams London Fields於2019年推出了麵包店和敘利亞的意大利面，但將於10月30日關閉。
兩年前，前一級方程式Cater Oli Gold在2017年與創意總監Lucy Voler在倫敦的Islandton開設了他的第一家麵包店。
在倫敦菲爾茲（London Fields）現場之後，它由行政總廚Phil King和主廚Rae Rai Arindas領導。
該公司還在維多利亞公園設有分支機構。
餐廳發言人說：“在過去的六年中，經營敘利亞餐廳一直是一個重大挑戰。
“生產，普通賬單，租金和成本上漲給業務帶來了很大的壓力，而早期服務的意外性質使得很難實現長期維護餐館所需的一致性。
“我們一直在努力適應，但是儘管我們的團隊盡了最大的努力，但平衡變得非常困難。
“他說，”這種經歷也非常有益。創造一個人們可以聚在一起享受美食，並與如此有才華和敬業的團隊一起工作的地方，我們為我們感到非常自豪而感到自豪。 “
Pophams在上週在Instagram上的一篇文章中說：“經過大量審議，我們做出了一個非常困難的決定，可以關閉倫敦Papham的意大利面餐廳。
“我們都被驅使並決心以高度結束並擺脫爆炸。
“我們將開放至10月30日，包括它。
“我們將在10月的星期三至週六工作。我們會愛你們更多的人，您將不得不與我們一起吃飯，並以這種風格結束我們！”
它補充說：“在過去的六年中，經營敘利亞餐廳一直是一個重大挑戰。
“生產，一般賬單，租金和上漲的費用給業務帶來了很大的壓力，而早期服務的意外服務使得很難實現長期維持餐廳所需的一致性。
“我們一直在努力調和，但是儘管我們的團隊盡了最大的努力，但平衡變得非常困難。”
他補充說，這一經驗是“非常有益的”，並向主廚Rao和行政總廚Phil的努力表示敬意。
倫敦的網站將該網站描述為與季節性英國和意大利季節作品合作，“每道菜都受到傳統意大利風味和以創造性方法的影響”。
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