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“超現實”:Antica Terra廚師贏得了詹姆斯·伯德獎

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俄勒岡州波特蘭。他說:“這比我所有人都更加興奮。” “她吹噓自己的第三排。”

在過去的26年中,他一直在廚房工作,其中17個是廚師。他去了芝加哥參加年度詹姆斯·伯德(James Bird Awards) – 並被選為太平洋西北部最好的廚師。

蒂莫西·韋斯特(L)於2025年6月16日在伊利諾伊州的芝加哥與女兒弗蘭基(Frankie)一起參加James Beard餐廳和2025年廚師。 (傑夫·謝爾(Jeff Sher)/蓋蒂(James Bird)基金會(James Bird Foundation)

韋斯特爾說:“我不應該贏得這件事,因為我們的葡萄酒提供午餐,我什至不知道我有資格為此。” “所以,是的,這完全接受了調查。”

他和他的團隊 老地球 他們在野蠻葡萄酒廠內進行故意用餐 – 顯然會引起關注 “非常好的午餐。”

蒂莫西·瓦瑟爾(Timothy Wasell)是從2025年詹姆斯·伯德(James Bird)2025年8月在太平洋西北地區的詹姆斯·伯德(James Bird)2025年8月(Koin)中選拔的。
蒂莫西·瓦瑟爾(Timothy Wasell)是從2025年詹姆斯·伯德(James Bird)2025年8月在太平洋西北地區的詹姆斯·伯德(James Bird)2025年8月(Koin)中選拔的。

廚師有一個深層的成分,可以達到許多新鮮的食材,而西北太平洋的熱愛則是在烹飪中。威斯特說,這始於他的位置。

他告訴Koin 6 News:“我來自密歇根州底特律以外。從那裡我搬到了科羅拉多州的一頭大象,開始認真烹飪,並意識到一月份使用繼承西紅柿並不好。” “我要么搬到芝加哥或俄勒岡州的波特蘭。導致我來的是吸引當地產品和葡萄酒現場。

“那是17年前,我在這17年的時間裡在農貿市場購物,在那里工作十二歲,沒有一個季節。

蒂莫西·沃斯特爾(Timothy Wostel)獎的最佳廚師獎獲得者:西北和太平洋獎在2025年6月16日在伊利諾伊州芝加哥的詹姆斯·比爾德(James Beard)餐廳和2025年廚師2025年的舞台上講話。 (Daniel Boxsky/James Bird的Getty Emiez)
蒂莫西·沃斯特爾(Timothy Wostel)獎的最佳廚師獎獲得者:西北和太平洋獎在2025年6月16日在伊利諾伊州芝加哥的詹姆斯·比爾德(James Beard)餐廳和2025年廚師2025年的舞台上講話。 (Daniel Boxsky/James Bird的Getty Emiez)

蒂莫西·韋斯特爾(Timothy Westel)表示,發展的興奮也意味著她擁有高水平。他們都在乎自己的工作,並每天照顧改善。

他說:“保持這種積極性,謙虛,進步和美麗是最高水平。”

您可能還會在周三在波特蘭中心的Shemanski公園農貿市場上看到他。每週,它都代表位於Junction City的Groundworks Organic Farm。

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