如果您正在尋找 食譜 自製，健康又簡單， 潘是不可或缺的 這是一個完美的設定。除了比白麵包更有營養之外，在家製作它還有一個額外的優點：如果你運用一些簡單的技巧，你可以獲得更柔軟、更豐富的質地。
原料
- 500克全麥麵粉
- 300毫升溫水
- 1 袋乾酵母（10 克）
- 2大匙油
- 1茶匙鹽
- 1茶匙糖
首先，將酵母與溫水和糖混合以激活酵母。放置幾分鐘直至表面形成泡沫。在一個大碗中，放入全麥麵粉和鹽。在中間挖一個洞，然後加入酵母混合物和油。將所有東西混合直至形成麵團。然後揉捏至少10分鐘，直到乳液變得光滑有彈性。這一步對於麵包有良好的質感至關重要。
將麵團蓋上蓋子，放在溫暖的地方約一個小時，或直到麵團體積增加一倍。然後我們除去氣體，將其成型，然後將其放入模具中。放入預熱好的烤箱，以攝氏180度烘烤35至40分鐘，直到呈現金黃色。
讓全麥麵包鬆軟的秘訣
秘訣是不要吝惜飲用水並遵守上升時間。全麥麵粉比普通麵粉吸收更多的液體，因此麵團稍微濕潤且不要太硬很重要。
另一個重要提示是添加一點油，甚至一湯匙蜂蜜，這有助於保持麵包濕潤並產生更柔軟的麵包屑。
