Air文章已被稱為其他烹飪方法的更健康的替代品，因為根據餵養跟踪申請中的營養負責人梅利莎·傑格（Melissa Jayger）的說法 myfitnesspal“空氣鍋的烹飪提供了我們從炸食品中知道和喜歡的鬆脆質地，但油和脂肪的少於傳統的油炸少得多。”
如果您有興趣使用空氣煎鍋來獲取健康的食譜，但不知道從哪裡開始，我們已經聯繫了註冊的營養師來檢測健康的煎鍋。此外，它為擁擠的夜晚和空氣油炸技巧提供了有用的簡便食譜。
1。鮭魚
鮭魚覆蓋著檸檬和草藥，可以製成一個美味的煎鍋。
他說：“我認為，鮭魚是最好的健康空氣煎鍋。” 傑西卡·麥克海斯特（Jessica McAelster），軍事和戰術營養師表演。 “它充滿了高質量的蛋白質，健康的歐米茄-3心臟脂肪和有價值的微生物營養素，例如維生素D，B12和硒。”由於它是一種微薄的蛋白質，鮭魚可以增強肌肉和能量改革，而歐米茄-3s則減少炎症並支持大腦和心臟的健康。
麥卡利斯特（McAllister）還喜歡鮭魚吃午餐和晚餐，暱稱為飯菜，因為它做得很好。要更改事物，您可以將蛋白質與每頓飯的不同香料或調味料相關聯。 埃維特·希爾（Evit Hill），營養學家的醫生，支持大蒜粉，百里香，胡椒和檸檬壓力。
但是，McAllister警告說，您應該監視鮭魚在空氣煎鍋中的烹飪時間。她最喜歡的食譜：
- 用橄欖油輕輕地將鮭魚刷或添加簡單的香料混合物以使其風味。
- 根據厚度，煮400華氏度7至10分鐘。在空氣可以交易之前，不要在籃子上表現出色。
希爾補充說：“在鮭魚上保持皮膚可能是消耗更多健康脂肪的另一種方法。” “鮭魚皮中含有大量的歐米茄-3脂肪酸。”它也將使鮭魚波浪形。
要重新加熱鮭魚，請將空氣煎鍋調整為350華氏度，煮5至7分鐘。
2。蔬菜薯條
用蔬菜薯條的空氣乾燥時，要有創造力，並嘗試各種蔬菜。
營養學家註冊的艾米·喬（Amy Chao） BC滋養 建議在空氣煎鍋中製作蔬菜薯條，因為它們易於製作，可以將其添加到一頓飯或小吃中，美味可口，足以讓成人和兒童享用它。它建議將紅薯，胡蘿蔔，西葫蘆，蘿蔔，薯條，磚花或花椰菜切成薄片。
專業建議：請務必用薯條覆蓋西蘭花，因為它很容易在空氣煎鍋中燃燒。
趙說：“您可以獲得所有蔬菜的纖維，維生素和抗氧化劑，而無需其他卡路里或飽和脂肪。” “特別是對於孩子來說，這是使蔬菜變得有趣而熟悉的一種方法，例如薯條或炸土豆，但可以提供更多的營養。”
對於紅薯片，Chow提供了以下說明：
- 在冷水下擦紅薯的皮膚。
- 使用皮膚，將土豆切成1/16英寸厚的碎片。
- 用一茶匙橄欖油和少許鹽將切片扔。您也可以添加香料，例如熱或小辣椒粉。
- 將切片放在一層中，而沒有重疊的空氣煎鍋。煮375度華氏度約8分鐘，然後在路中間搖動籃子。
- 讓他們在進食前冷卻。
“它可以幫助淡淡的橄欖油或鱷梨油的味道，風味和質地，而許多人可以使食物彎曲和脂肪。” “使用大學學位或襯紙可以幫助吸收一些多餘的油，並防止粘附並保持空氣煎鍋的完整性。”
3。炸雞空氣
這是一隻炸雞，但更健康。
對於傳統炸雞的更健康，更快的替代品，雞的空氣票價。她說：“這種替代方案更健康，因為您不必使用雞肉層或烘烤，也不必超越油。” “空氣煎鍋將減少雞肉中的脂肪，從而使滴水盤中的滴水在其下面的組件托盤中脫穎而出。”
Hill快速食譜：
- 幹雞翅膀和香料混合物，並加入少量的橄欖油。
- 在不擁擠的情況下，在華氏400度的情況下將翅膀炸16至22分鐘，通過烹飪以獲得額外的脆弱性，在道路中間攪動它們。
3。通常烤或蒸氣的全蔬菜
花椰菜只是您可以在空氣煎鍋中烹飪的蔬菜的一個例子。
如果漫長的一天過後切蔬菜過長，Jaeger建議通過使用空氣煎鍋烹飪整個蔬菜來簡化事物，通常是在烤箱中或在爐子上蒸。想想布魯塞爾，西蘭花或西蘭花。將它們輕輕地扔進油和您最喜歡的香料混合物中，然後在空氣煎鍋中廣播它們。
Gayjir解釋說：“由於許多人不少於每日纖維需求，並且不吃足夠的蔬菜，因此在空中煎炸可能是使蔬菜更有趣的一種簡單方法。”
加布里埃拉·諾基（Gabriella Noyki），一名營養學家 麗貝卡·佩澤（Rebecca Petzer）及其合作夥伴他補充說，含有適量澱粉的蔬菜通常在空氣煎鍋中烤得很好。這包括土豆，胡蘿蔔，南瓜，香蕉和甜菜。 Nuki說：“通常，少量的油充足了玉米澱粉的淺灰塵，可以達到這種鬆脆的外觀。”
在烹飪時間時，Nowicki警告說，較厚的澱粉蔬菜（例如土豆或南瓜）可能需要在空氣煎鍋中比較輕的蔬菜（例如花椰菜或綠豆）更多的時間。 “玩溫度和時間為您找到完美的脆弱性，”建議。
5。甘藷炸土豆
一層是製作地瓜時的關鍵。
希爾說：“油炸空氣可以幫助將更多的養分保留在紅薯中，以烹飪其他方法，例如煮沸。”沸騰會導致維生素在水中溶於水，例如維生素和維生素C。
據希爾說，要製作地瓜土豆：
- 將土豆切成1/4英寸的碎片，然後將土豆洗淨並乾燥，想想長度。您可以保持皮膚使其更加脆弱。
- 加入橄欖油，迷迭香和鹽。
- 將它們放在籃子裡的一層中。在390度華氏度散佈空氣20分鐘。
為什麼空氣煎炸比油炸更健康？
Noviki說：“傳統煎炸的主要關注點是烹飪的方式。” “大多數油炸食品首先包裝在混合物或麵包中，這會在食物接觸油之前增加碳水化合物和紅色的含量。一旦浸入熱油，麵包就會吸收大量脂肪，從而增加菜餚的總卡路里的密度。”
您使用的油和高溫的類型也是必須考慮的因素。 Nowicki指出，許多商業油炸油中的歐米茄-6脂肪酸含量很高，可以在食用時會增強炎症。一遍又一遍地加熱這種油。它也是天生的 有毒氧化可能是次要產品 在某些情況下，不飽和脂肪與心血管健康的風險增加有關。
Noviki說：“從方程式中將FRY從多餘的麵包和油中取出，因此更健康。”
比專家的空氣相比3個技巧
不要表現優於您的籃子： 傑伊格說：“當籃子不擁擠或一層食物烹飪時，空中文章是為最好的烹飪結果而設計的。” “想想烹飪付款，以將餐點放在一層中或在烹飪時在不同的時間搖動籃子，以確保中層沒有食物不會導致與生俱來的混亂。”
僅使用淺色塗層： 為了防止粘附並實現酥脆的外觀，Nowicki建議使用淡淡的油漆，例如鱷梨油或低芥酸菜籽油，以超過425度的華氏度。她說：“這將減少氧化。”
賽車籃子： Jaeger和Nowicki建議通過烹飪過程中間的道路中間用空氣煎鍋握手，以確保一切都煮熟，均勻地煮土豆。
