我花了数周时间使用 Keurig 的优质无塑料咖啡系统：哪些有效，哪些无效

作为一名经验丰富的咖啡评论家，我尝试过不少 Keurig 产品。毕竟，一个品牌的影响力是深远的。 Keurig 单杯咖啡机位于 数千万 美国家庭。因此，当我听说该品牌彻底改造了其硬塑料 K-Cup 时，我知道这是一个大新闻。 Keurig 首次宣布将于 2024 年推出的无塑料咖啡系统终于面世。

这种药片被称为 AltaRound，由覆盖着从海藻中提取的凝胶状物质的咖啡组成。这些变化不仅仅限于包装。改造后的咖啡包配备了一台新机器 Alta，这是一款经过改造的啤酒机，标志着 Keurig 首次涉足高压浓缩咖啡萃取领域。该机器可萃取多达 10 巴，与标准浓缩咖啡机相当。

将平板电脑和咖啡机放在一起，这项技术令人惊叹。咖啡机还会扫描冰球上印有的二维码，并在触摸屏上推荐饮料。这是一项未来主义的创新，但最让我感兴趣的是环保举措与咖啡质量的结合。这是对 Keurig 消费者规模的雄心勃勃的重新设计；我迫不及待地想看看新的 Alta 系统的表现如何。

Keurig Alta Brewer 很大但很时尚

Keurig 的咖啡机系列涵盖从简洁的一键式型号到高端机器。 Alta 显然是该品牌迄今为止最重要的产品。该设备相当大，占据 19 英寸 x 10 英寸的柜台空间，站立高度为 1 英尺。背面有一个可拆卸的 70 盎司水箱，正面有蒸汽棒和水壶。

您将 Pod 放置在机器顶部、电子屏幕正下方，因此需要额外 8 英寸的垂直间隙才能工作。用过的药片和液体收集在机器左侧的隔间中。由于有如此多的活动部件，咖啡机需要充足的柜台空间。我还发现电线偏短，因此请相应地规划您的放置位置。

美学补偿了尺寸。 Keurig Alta 看起来更像是老式浓缩咖啡机，而不是豆荚机。我喜欢 70 年代柔和的形状和清爽的白色。缺少一个立即引人注目的按钮或屏幕增加了时尚感。冲泡功能通过内置于冲泡机顶部的数字显示屏进行控制，该显示屏的大小与智能手机相当。

要进行设置，设备会同步到 Wi-Fi 网络，触摸屏会指导初始配置。该显示屏对 Keurig 已经直观的操作进行了改进。每块 Alta 平板电脑上都印有一个二维码，咖啡机可以扫描该二维码，显示几种建议的饮料。咖啡机给人一种扩展的现代 Keurig 体验的感觉。然而，500 美元的价格，我期待所有的附加功能。

亲身体验全新 Keurig Alta 吊舱

新款 Keurig 机器无疑引人注目，但它所配套的 AltaRounds 才是头条新闻。我从来没有接触过像它们这样的咖啡产品。每个 14 克的胶囊看起来就像一杯湿浓缩咖啡，但包裹在一层薄薄的、经过 NSF 认证的海藻涂层中。这种材料不易碎，因此我可以用手指拿起 AltaRound 并将其放入啤酒机中，而不必担心松散的土壤。值得注意的是，即使在被移除后，圆盘仍然保持完整，并且仅被一些针状穿刺所改变。

与硬塑料覆盖的 K-Cup 相比，这是一个在设计时考虑到可持续性的系统。然而，我不喜欢每个 AltaRound 都用不可回收的保鲜膜出售。 Keurig 的一位代表告诉我，纸质包装即将推出，但目前该系统产生的废物比简单的过滤咖啡还要多。

品尝 Keurig Alta 咖啡系列

AltaRound 首次亮相的阵容很窄，但对于 Keurig 生态系统来说是全新的。从 2026 年 10 月起，您可以购买浅度、中度和深度烘焙，以及单一焦糖口味的选项。其他选项正在开发中。舒服的， 咖啡机还有一个用于放置老一代塑料的插槽c，因此您仍然可以冲泡您最喜欢的 K-Cups，而无需使用新系统。

Alta 可以调制各种饮品，从浓稠的浓缩咖啡到泡沫拿铁或标准滴滤杯。无需咖啡师技能：机器扫描每个胶囊，推荐饮料，然后自动运行提取过程。奶泡器甚至是自动化的，使用壶底部的磁转子来帮助时间和奶泡。

然而，还有定制的空间。您还可以手动打泡并将咖啡调整为三种浓度、温度和体积。您还可以使用蒸汽棒制作冷泡沫或热泡沫。 Keurig 还提供了更复杂饮料的建议配方，例如浓缩咖啡马提尼或咸焦糖拿铁。有太多的东西可以尝试，可能需要几轮 AltaRounds 才能找到您最喜欢的饮料。

双重深度烘焙给我留下了深刻的印象，它是不透明的，上面涂有美观的奶油，与我酿造的任何 K-Cup 不同。将其与蒸牛奶混合，可制作出美味的卡布奇诺、拿铁和科尔塔多，其浓度接近浓缩咖啡机。

与传统的浓缩咖啡相比，这款咖啡缺乏一些醇厚感，这是我测试证实的感官体验。单发和双发 AltaRounds 均重约 14 克。后者产出了约 98 克咖啡，其比例为 1:7，与理想的 1:2 浓缩咖啡比例相差甚远。深度烘焙 AltaRound 的味道浓郁而令人愉悦的苦味，但它既没有我所期望的咖啡师品质咖啡的酸度也没有浓缩的味道。它不是真正的浓缩咖啡，但考虑到冲泡的容易性和保质期的稳定性（密封九个月，开封 30 天），我很乐意喝它。

轻度和中度烘焙的阿尔塔豆荚对我来说不太有吸引力。豆荚在热的 8 盎司杯子中冲泡（推荐制备），两个豆荚都提供了更多的酸度，浅度烘焙增添了一丝水果味。虽然咖啡的味道更明亮，但味道平淡，味道平淡。

这些杯子还有一种淡淡的、令人不快的木香，在中度烘焙时最为明显。它是冰镇的，这强化了这种味道。 Keurig Alta 降低了冷饮的萃取温度，这种调整并没有在 AltaRounds 中发挥出最佳效果。将任何烤块与牛奶混合可以缓解这个问题。不过，我一般更喜欢用这台机器来喝热饮。

我更喜欢 AltaRound 焦糖，尽管我不经常给咖啡加糖。这种融合了甜味和烘焙风味的口味，成功地重现了家庭酿造体验，尤其是在加牛奶的热饮中。和其他冰球一样，基础咖啡味道单一但令人愉快，这使它成为我时不时伸手去拿的一杯。

总的来说，我并没有发现 AltaRound 冲泡的咖啡在风味方面比 K-Cups 有巨大的改进，尽管咖啡机的选项肯定比以前的型号要全面得多。

我对 Keurig Alta 的评价

如果您是 Keurig 的长期用户，Alta 是一个很好的提神工具。该系统提供类似浓缩咖啡的冲泡过程、时尚的机器和重新设计的 AltaRound。我完全支持以更环保的方式冲泡咖啡，这种包装是单份咖啡（除了保鲜膜）的一个进步。 Alta 在 Lavazza 的无塑料吊舱系统之后不久就上市了，我欢迎 Keurig 在减少浪费方面做出的贡献。

然而，品牌创新需要付出高昂的代价。新的啤酒套件售价为 500 美元（包括 32 瓶 AltaRounds），比售价高达 50 美元的 K-Cup 啤酒瓶价格更高。 Puck 套装零售价为每盒 8 期 11 美元，如果您选择自动更新订阅，每盒可享受 1.5 美元折扣。即使价格较低，一杯的价格仍然超过 1 美元。例如，这比在家使用滴滤机煮咖啡更昂贵。

在我看来，咖啡口味并不能证明增加的成本是合理的。以这个价格，我会选择自动滴漏式咖啡机或半自动浓缩咖啡机，这两种都可以让你使用新鲜的咖啡豆。然而，如果您想在保持对 Keurig 咖啡的忠诚的同时，使用耐储存的咖啡包来方便地购买浓缩咖啡，那么 Alta 是值得重新设计的。