一項新研究揭示了一種稱為氨基酸的脂肪酸的好處。二十碳五烯酸 每個人的情況都不同。研究人員表示，研究結果凸顯了個人的新陳代謝在預防心血管疾病方面發揮著關鍵作用。
芬蘭科學家研究了魚油中發現的一種 omega-3 脂肪酸二十碳五烯酸 (EPA)，它如何影響健康成年人的新陳代謝和血脂水平？
儘管EPA已被證明可以降低高膽固醇或心髒病患者患冠心病的風險，但其對健康個體的影響尚不清楚。人們對 EPA 如何融入脂蛋白知之甚少。這些顆粒通過血液運輸脂肪分子
對高劑量補充劑的研究揭示了很大的差異。
在這項研究中，38 名志願者服用了異常高劑量的 EPA 補充劑。在補充之前、期間和之後採集血樣，以觀察身體如何處理脂肪酸。結果顯示，參與者的身體對 EPA 的反應存在很大差異。
“補充期間採集的樣本清楚地顯示了 EPA 對所有參與者的影響。必須指出的是，所有樣本的組別都不同。換句話說，每個人的循環中都有獨特的脂蛋白脂質組，如果你願意的話，可以稱之為‘脂質指紋’。即使在補充 EPA 後，這種情況仍然存在，”生物與環境科學學院的主要作者 Katariina Öörni 教授說。赫爾辛基大學和 Wihuri 研究所解釋
研究人員證實 EPA 被有效吸收。這導致血液中的濃度迅速增加。然而，一旦停止補充，水平就會迅速下降。最嚴重的變化發生在那些一開始 EPA 水平較低的參與者中。
EPA 還可以改善血脂狀況並降低脂蛋白粘附在動脈壁上的傾向。這是保護血管的重要因素
短期影響和未來研究
因為這個研究只持續了很短的一段時間。因此，沒有測量長期結果。然而，研究表明EPA可以改變血液的脂質成分。並能影響動脈粥樣硬化早期的風險機制。即使在健康人中
“這些發現強調了新陳代謝在預防心血管疾病方面的重要性。EPA 的影響在個體之間的差異比我們預期的更大。我們還表明，這些影響很快就會消失。在 EPA 產生影響的情況下了解這一點是很有必要的，”博士研究員 Lauri Éikäs 說。
接下來，該團隊計劃研究 EPA 補充劑如何影響炎症細胞以及有助於控制炎症的脂質介質的產生。
“看看飲食變化如何影響脂蛋白質量或脂質特徵將會很有趣，”奧尼補充道。
