人造甜味一直是糖健康的好選擇。但是越來越多的證據表明，它們可能有隱藏的風險。其中，Aspar Tam在新發表的研究中是血管的可能參與者，在這種情況下，由於脂肪的積累，該血管變得困難而狹窄。研究源於對使用糖替代品健康的影響的擔憂，尤其是當它們在所有年齡段的人的食品和飲料中變得越來越普遍時。
由Karolinska學院的Yihai Cao教授領導的科學家。它們的發現已發表在雜誌《肛門細胞的代謝》雜誌上，該肛門細胞的代謝涵蓋了人體如何變成能量並控制內部系統的研究。
研究小組發現，Aspar Tam的消費使大鼠和猴子的胰島素都顯著增加。這種胰島素中的針不受糖或卡路里引起的。但是，由於刺激負責消化和放鬆的神經系統的一部分，也稱為神經系統，隨著時間的流逝，高水平的胰島素會導致胰島素抵抗，這是人體不再對胰島素反應的疾病，無法再管理血糖並促進血液的生長並促進血管中的脂肪組織。即使只有幾週後，也可以通過積累透明的微生物來刺激這些效果，即使是少量的草場也足以刺激這些效果。
當他們在研究過程中仔細觀察時，研究人員已經確定了與蛋白質相關的重要途徑，蛋白質的作用像是吸引免疫力和配對細胞的符號，該符號位於某些免疫細胞表面並接收該信號。這些分子在胰島素水平增加後以更高的量發現，並且似乎與動脈的炎症和損害密切相關。 CAO教授團隊在某些免疫細胞中脫穎而出，並刪除了該接收器的基因。當他們這樣做時，Aspar Tam將不再影響損害。 CAO教授說：“我們的發現提出了治療方法，這些方法是治療與影響心臟和大腦的血管有關的疾病。”
這項研究表明，Aspar Tam的作用太替代了糖。甜，刺激性，較高的胰島素，會在血管壁上引起免疫反應。這使免疫細胞卡住並進入這些牆壁，使微生物污漬變得更糟，更有可能破裂。 – 一些可能引起心髒病發作或節奏的事情。
對於已經有心髒病風險的人來說，研究結果非常重要。研究發現，Aspar Tam可以通過增加胰島素水平並刺激炎症而以與卡路里或糖無關的形式影響身體。這會從被視為非危險的甜味變為應該受到密切監測的人的變化。 “在不依賴血糖的血管中，Aspar Tam較差。而不是釋放從維加斯神經信號中釋放出的胰島素。” Cao教授將Vegas神經描述為有助於控制功能的大腦和消化系統之間的重要通信途徑，例如心率，消化和胰島素消失。
總而言之，CAO教授的研究挑戰了Aspar Tam是糖的安全選擇，並引入了治療血管疾病的新概念的一般觀點。蛋白質與接收器之間的聯繫似乎在炎症中起著重要作用，從而導致血管損害。將來，治療可能希望阻止此過程，以阻止盾牌更糟。儘管人造甜度仍然出現在更多產品中，但這項研究增加了有關它們如何以意外形式影響人體系統的對話。
參考期刊
Wu W.，Sui W.，Chen S.等A.“ Aspar Tam，甜，通過胰島素引起的炎症引起血管”，“細胞代謝”，2025年； 37（5）：1075-1088？ https://doi.org/10.1016/j.cmet.2025.01.006
作曲家
Yihai Cao教授 是一位國際公認的生物學研究人員，以其血管生物學和癌症治療而聞名。他是瑞典Karolinska研究所的一名教師，並且非常參與了解血管如何生長和工作，尤其是在眼癌和心血管疾病的情況下。他的研究對於確定藥物開發的新目標和確定異常血管治療的策略很有用。 CAO教授還涉及科學技術大學，並導致許多合作項目，這些項目通過臨床使用連接基礎科學。他的職業生涯涵蓋了數十年，他已被廣泛發表在具有很高影響力的期刊上，並被廣泛認為是新血管和炎症性疾病的領導者。他的工作仍然受到全球預防和治療劇烈疾病的努力的影響。
