當前版本的朋友檢查的新文章。 農業和食物雜誌 探索“超級食品”的概念，並創建新鮮葡萄的案例，以獲取在超級食品家族，領先的Resortrolrol和John M. Pezuto博士，D.Sc.，D.Sc.，韋斯特恩紐格蘭德的藥房和健康科學院長。
“超級食品”一詞是一個通用詞，沒有超級食品指定的官方定義或標準。主流通常是地中海食品的一部分，通常富含天然植物健康化合物，這些化合物對Pezzuto人有用。在此階段被低估了，通常不包括其他類似食物（例如漿果）。
葡萄是1,600多種化合物的自然來源，包括抗氧化劑和其他多酚，例如類黃酮甘氨酸蛋白，兒茶素，feenalic Acid，Resortrol等。多酚被認為是通過抗氧化劑的葡萄健康的好處，並影響細胞的過程。這些化合物的所有葡萄和獨特矩陣都會產生生物學效應，而不是一個元素。
科學和健康文獻已經發表了60多個研究。葡萄在健康方面的作用，心血管健康已被廣泛接受，包括促進血管的放鬆和良好的循環，包括膽固醇水平。診所實驗還表明，葡萄支持大腦的健康。 （有助於維持健康的大腦代謝和有益於意識的影響）。皮膚健康（增加對紫外線的抗性和皮膚細胞中的DNA損傷）。營養學範圍的腸道健康 – 食物對物理基因表達的研究 – 已經進行了葡萄消耗以改變相關身體系統中陽性基因的表達。 Pezzuto認為這些活動是遺傳水平，可能是葡萄健康益處背後的驅動力。
“佩索托索博士表明，根據科學，葡萄是一種很棒的食物，應該這樣接受。”加利福尼亞州董事長伊恩·李·梅（Ian Lee May），“我們希望將這個名稱與葡萄的使用變得正常。
