威廉·帕特森大學（William Paterson University）的詹妮弗·迪·諾亞（Jennifer Di Noia）教授提出了一種考慮健康蔬菜和水果的新方法。這些“水果和蔬菜”充滿了營養，有助於預防長期疾病，例如心髒病和癌症。她在《慢性疾病預防雜誌》上發表的作品提供了一種直接的方法，可以指定哪些蔬菜和水果為它們賦予的卡路里提供最健康的方法。
教育專注於我們身體需要健康的重要營養素，例如維生素，礦物質，蛋白質和纖維。這些營養素被稱為必要，因為身體本身無法產生。這是降低慢性病風險的關鍵。為了對水果或蔬菜進行分類，與卡路里相比，發電廠必須具有很多此類營養素，這是食物提供的能量指標。從大多數研究的食物中，發現它符合此高標準。在計劃的頂部，昂貴，菠菜和羽衣甘藍等蔬菜提供了令人印象深刻的營養，例如草莓和橘子，即使在較低的排名中也可以進行交易。有趣的是每天食物，例如土豆和香蕉，不包括在內，因為它們的養分與他們的卡路里相當低。
“這項研究介紹了識別最豐富的水果和水果的標準方法。” Dino AK教授“通過關注養分的密度，我們允許消費者選擇包含其健康的食物。”養分的密度是指與卡路里量相關的營養數量。
該研究還測試了這種類型的分類系統的可靠性，並發現非常有效。這是一種清楚的方法，可以幫助人們了解哪種食物比健康狀況更好。例如，食品系統中充滿了營養，例如綠葉蔬菜和花椰菜，這些植物是植物家族，包括可口蛋糕和捲心菜。
預計這項研究的結果將在提供公共衛生知識方面發揮重要作用，該知識旨在通過食品和生活方式建議來改善社區的健康。它們實際上是活躍的工具，是一種食用更多營養食品的一種方式。但是，該研究觀察到了一些局限性，它不包括某些稱為植蟲的植物化合物，該化合物是植物的天然物質，可能使更多的健康受益。這些事物在未來的研究中的結合可以改善。
最後，這種新方法使識別健康健康的水果變得更加容易。通過專注於提供最多營養的食物，人們可以選擇更好地支持其健康並降低慢性疾病的風險。
參考期刊
Di Noia J.，“發電廠的蔬菜和果實的確定：營養方法”，預防慢性病，2014年。 DOI： http://dx.doi.org/10.5888/pcd11.130390
作曲家
NOA的詹妮弗教授 是一位著名的研究人員和學術界，因為她參與了公共衛生科學和營養科學。她是威廉·帕特森大學（William Paterson University）的教授，她的工作著重於健康研究並促進遵守證據。在了解營養在預防疾病中的作用方面，她的研究強調了食物在減少慢性疾病中具有密集營養的食物的重要性。
DI Noia教授關於確定“水果和蔬菜”的創新研究已籌集了廣泛的利益，以改善食品消費和公共衛生信息。她的工作將復雜的科學概念與訪問信息之間的差距聯繫起來，以幫助人們增加對健康有益的能力。
除了她的研究外，Dino教授還熱衷於學生建議，並與朋友合作進行世界階級營養教育。從長遠來看，她的參與仍然定下了關於飲食健康並影響井的對話。
