您的食物對您的健康有多少損害？

• 栽培食品（UPFS）的營養特性不佳，導致卡路里過多，並且通常具有高飽和脂肪，糖和鈉（鹽）。該組合通常像HFSS一樣縮寫。
• 觀察到的研究是，較高量的UPF up和冠心病，慢性病和死亡的風險增加之間的聯繫。
• 新證據還指出，一些工業加工的添加劑和技術可能會對健康產生負面影響。
• 但是，並非所有垃圾食品或營養質量差的UPF。有些UPF具有更好的營養價值，可以成為整體食品消費表的一部分。
• 專家建議採用許多策略，包括其他研究，以揭示UPF會影響身體，尤其是通過闡明有限量的影響來調整食物消費以阻止更多貧困營養素的消費。

由於廣泛的消費以及可能發生的健康風險的影響，所耕種的食物或UPF更加關注。大多數UPF尤其以食物消耗，高飽和脂肪，糖和鈉（鹽）的形式出現，通常將其縮寫為HFSS並導致過量的卡路里。這些包括甜飲料，糖，肉，已被污染的肉類，精製穀物，甜點和商業小吃以及其他有限量的食物，例如某些商業穀物，某些牛奶 – 低褐色的糖糖，某些植物具有積極的營養價值，因此可以成為健康食品格式的一部分。這種重疊會使健康和公共護理專家感到困惑。

美國心臟協會的新科學建議”超流行食品及其與健康的關係。心臟代謝：差距和機遇的證據。”當前有關UPFS的知識摘要以及對心臟代謝的健康的影響，並總結了研究政策和法規的機會 循環美國心臟的輔助

“ UPF與健康之間的關係很複雜，並且有許多方面。” Maya K. Vadiveloo博士，Rd，Rd，Faha，Faha，Faha，科學建議寫作小組志願者總裁。 “我們知道，吃太多的飽和脂肪和鹽對健康不利。我們不知道的是，如果某些成分或加工技術使食物變得不好，北部和更糟糕的營養成分。

自1990年以來，UPF消費量的迅速增加導致傳統的食品消費模型可能會影響健康的影響，預計美國有70％的雜貨店至少具有一種成分。根據8月7日發布的疾病預防控制中心報告中的細節，美國1歲或以上的人消耗的卡路里中有55％。它是1-18歲的年輕人中的UPF。 62％的成年人在19歲及以上的成年人中，總計UPFormFF，年齡在53％以上。此外，UPFS平均收入較低的家庭每天增加：最低收入組為54.7％，而收入最高收入為50.4％。^（1）

UPFS便宜，非常方便使用和營銷，尤其是對於沒有獲得資源的青年和社區，通常會取代健康的選擇。這種變化降低了美國一般食品的總體營養質量，並且與美國心臟協會的食物消費不符。

這種新的科學建議加強了美國心臟協會的當前食品消費指南：

• 減少大多數UPF的消耗，尤其是高飽和脂肪，糖和鈉，以及導致卡路里和卡路里過多的量
• 而不是使用健康選擇，例如蔬菜，水果，穀物，豆類，豆類，種子和瘦蛋白質。

經過培訓的食物如何進行超流程？

UPFS是一種含有添加劑的多種食物。 （有一種趨勢會增加特徵或質地的壽命），該壽命廣泛用於工業食品的生產，而不是在家中烹飪。根據加工標準，更多的人類食品，包括工業加工食品，導致各種分類系統。目前，有許多食品分類系統。該科學建議的重點是Nova的食品分類框架。使用最廣泛的NOVA系統取決於自然。然而，食品加工食品加工的範圍和目標，Nova類別並不認為食物的營養質量。一些工業食品加工對存儲和安全和/或降低成本有益，例如擴展生長，控制微生物的生長，減少毒素，化學物質，保持營養質量和感受（口味）並減少食品損失和廢物的技術。

不同的定義，食品評估工具和數據庫中的局限性，食物元素通常缺乏有關添加劑和處理方法的信息，因此阻礙了理解UPF的努力。當前，美國的製造商不需要揭示處理技術或化妝品添加劑的數量，這會導致消費者風險和混亂的變化。

寫作小組警告說，對加工水平作為健康食品計劃的信心可以轉向食品行業，以減少或消除高飽和食品，糖和鈉的特殊加工標記，並鼓勵它們成為您更好的選擇。 “

UPFS的健康影響

對建議中提到的未來教育的分析發現，對UPF與心臟和血管之間的輻射量的反應之間存在關係，例如心髒病發作，暫時的血液攻擊和中風。 2型，肥胖和死亡，高度消耗量高，而低風險是可符合性的結果的25％-58％。並且需要額外研究的風險增加21％-66％，以了解適當的消費標準。 UPF每天 – 什麼安全？以及進食UPF的風險增加。

研究還發現，它可能具有影響某些人的飲食習慣和肥胖症的基本機制，UPFS可能會促進肥胖。 UPFS通常在整個食品中都包含異常的成分和添加劑，以提高美味並降低成本，這些事情可能會影響與獎項相關的大腦工作。例如，諸如人造香料之類的成分可能會模仿沒有糖的甜味和營養物質之間關係的破壞，味道通常會導致異常的飲食習慣，並導致體重增加。

研究和政策機會

優先事項的平衡，包括糧食供應量很高且廉價的實踐，當前的證據支持重要的研究和政策變化，以改善人們的健康狀況並降低與UPFS相關的風險：

1. 為人們，食品製造商和零售業的建議方法，這些方法有助於改變飽和脂肪中的高UPF的用餐方式，將糖和鈉添加到蔬菜，水果，豆類，種子，豆類，穀物，穀物，穀物的高圖中。
2. 政策和系統的立法更改策略（例如包裝的前標），以幫助減少HFSS產品的消費。
3. 增加研究資金以探索有關UPFS的重要問題：處理超級處理哪個水平對健康不利，而急忙的食物通常對健康的食材不良？大多數UPF與HFSS食品重疊，這些食物已經有降低風險的目標。因此，心臟代謝，更好地理解UPFS和不良健康的原因是有效減少策略的基礎。
4. 越來越多地努力改善有關食品科學的努力，包括對食品添加劑的有效評估和控制。

Vadiveloo說：“為了了解影響健康的UPFS方法的機制。與此同時，該協會仍然鼓勵人們減少具有高飽和脂肪，糖，糖和鈉和海水的最危險的UPFS UPF。短期和長期健康。”

這種科學建議是由志願者寫作小組代表美國心髒病協會就生活和心臟健康做出的。理事會關於心血管護理和中風；心髒病理事會； Geno and Precision委員會；中風委員會的科學聲明和美國心髒病學協會的建議和建議促進了對心血管疾病和中風問題的更多認識，並有助於促進決定照顧醫療保健的決定。科學文本，草稿，今天關於需要更多研究的任何主題和領域所知道的。雖然科學陳述報告了指南的製定，但他們沒有就治療的建議提供美國心髒病協會的指南，從而提供了該協會的官方臨床實踐。

筆記

1. 青年和成人食品的特殊加工：美國，2021年8月，2022年，國家衛生統計中心對國家衛生和營養信息的調查，2025年8月536日，美國疾病控制和預防中心。 https://www.cdc.gov/nchs/products/index.htm–

Faha的Christopher D. Gardner博士是Christopher D. Gardner博士的其他作者和成員。 Sara N. Bleich博士； Neha Knhnpur，SC.D。 Rebholz，博士，法哈州MPH；切爾西·R·辛格爾頓（Chelsea R. Singleton）博士，MPH； Miriam B. Vos和Selina Wang博士在原始中披露作者的信息