食用來自動物的蛋白質食物與更高的死亡風險無關，並可能為預防與癌症相關的死亡提供好處。
發表的教育 應用生理，營養和代謝– 通過使用NHAMES III健康檢查（NHAMES III），分析了近16,000名19歲及19歲以上的成年人的數據。
研究人員檢查了經常被食用的動物和植物數量，以及涉及心髒病，癌症或任何原因死亡風險的樣式。
他們發現，與較高的動物蛋白有關的死亡沒有增加風險。實際上，數據表明，在動物中吃更多蛋白質的人的死亡與癌症有關。
“蛋白質有很多混亂的食物，這對長期健康意味著什麼？這種教育提高了清晰度，這對每個試圖決定自己吃的東西的人都很重要。”
為了確保可靠的結果，該團隊使用高級統計方法，包括國家癌症研究所（NCI）方法以及創建多個Mone Carlo（MCMC）模型來評估長期食品消耗並減少測量錯誤。
菲利普斯說：“我們的分析有必要使用最強的黃金標準方法來評估消費和死亡的風險。這些程序使我們能夠解釋日常消費的波動，並提供更精確的長期飲食習慣圖像。”
研究人員發現，所有蛋白質，蛋白質或植物與任何原因的死亡風險之間沒有關係。當植物和動物蛋白都包含在結果的分析中時，結果仍然是一致的，稱植物的蛋白質對癌症死亡的影響最小，而動物蛋白可能會提供較小的防禦作用。
這項觀察到的研究無法證明原因和影響。但是，它們對於指定大量人口的格式和關係很有價值。當與數十年的臨床實驗證據相結合時，該發現支持動物蛋白，這是健康食用形式的一部分。
“在考慮這些觀察和臨床研究時，很明顯，動物和植物，蛋白質，促進健康和壽命。”研究人員帶來了MPH，營養策略總裁MPH的Yanni Papanikolaou。
這項研究已獲得NCBA牛肉結帳承包商國家牛肉牛肉協會（NCBA）的獎學金。 NCBA不參與研究，數據收集和分析或已發表的研究結果的設計。
