居住在英國的人，根據類似地中海食品的食物，牙齦疾病和炎症數量較低。
倫敦國王學院的研究指出，不遵循地中海食品的人們 – 食品風格往往更加強烈，尤其是當他們經常食用紅肉時。
在這些患者中，研究人員注意到炎症水平較高，例如白介素6（IL-6）和C反應（CRP）蛋白
但是，擁有富含植物的食物的患者對地中海食品（例如豆類，蔬菜，水果和橄欖油）很正常，表明有多種炎症標記物。
9月15日發表的研究 私人日記評估參加國王學院，口腔牙科和生物銀行顱面的200例醫院患者，通過進行血液樣本牙科檢查，並通過問題詢問他們的食物。
地中海食品以關注水果，蔬菜，穀物和健康脂肪而聞名。它與患有重要疾病的風險降低有關，包括心血管疾病，神經系統疾病和某些癌症。
有許多證據表明，食物可能通過影響免疫系統和控制炎症而在人類健康中發揮作用。這取決於食物分子的組成，其中包括主要營養素，次生營養和火。植物食品可以具有更多的分子，從而導致炎症減少。
該研究的第一作者，倫敦國王學院的橫向研究人員朱塞佩·梅納斯博士說：“我們的發現表明，平衡的地中海食品可以減少系統的牙齦疾病和炎症。
“我們注意到，在評估我們的研究患者中的術語時，它們的嚴重程度，食物和炎症的嚴重程度之間可能存在聯繫。這些評估應被視為整體評估，並提供重要的起點。
倫敦國王學院的主要作者和投訴教授路易吉·尼巴利（Luigi Nibali）教授說：“有一個新的證據，表明均衡食物可能必須治療健康狀況的作用，我們的研究表明了可能發生的影響。
