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2017年，我正處於人生的低谷。我父親的健康狀況迅速惡化。我和母親的關係岌岌可危。我在職業生涯中的處境非常糟糕。我未確診的多囊性卵巢症候群對我的健康造成了嚴重破壞。我對當時的情況已經一無所知。我心碎了 我的室友告訴我我要搬出去了。我收到了一張 5,000 美元的獸醫賬單，為我的狗看病，我感到壓力很大，心情鬱悶，一團糟。所以我不再吃東西了。
身體上我 想要的 吃飯，精神上我不能。在非自願禁食一週後，治療師建議我們使用代餐飲料，直到我們找到解決方案。在六個星期的時間裡，我強迫自己每天喝兩杯巧克力。在我開始新的生活之前，那是一段痛苦而可怕的時光。我的體重下降了百分之二十。
那時我剛被送回來，感謝 空心廣告如果你不知道，Huel 是一個健康品牌，銷售粉狀代餐飲料、膳食補充品和預製食品。每天和綠葉蔬菜 它最出名的可能是它的粉末和現成的奶昔。但這則廣告是針對日常的綠色飲料。一隻修剪整齊的手撥弄著一個罐頭，一把善意的小提琴演奏著一系列訊息： 剛分手，下個月就要結婚了。剛剛丟了工作。只是需要脫離這個世界休息一下。正在尋找社區 剛剛進行了一次促銷活動。只要活過這一天就可以了。 圖片下方的標題寫著：“無論什麼時候，Daily Greens 都可以飲用”，並用綠色的心形表情符號進行標點。
最近在看AG1的科學洗行銷時就發生了這樣的事。 生產力工具許多讀者要求我對 Huel 的兩款產品做同樣的事情。 是 相似的。兩者的目的都是為了彌補一般人飲食中營養素的缺乏。兩家公司都聘請了合適的名人和有影響力的人士作為代言人。 AG1 擁有休傑克曼 (Hugh Jackman) 和安德魯胡伯曼 (Andrew Huberman)，而 Huel 的網站則包括演員伊德里斯艾爾巴 (Idris Elba)、前洋基隊亞歷克斯羅德里格斯 (Alex Rodriguez) 和史蒂文巴特利特 (Steven Bartlett) 執行長的日記 雖然 AG1 依賴「臨床支持」等有問題的術語，但 Huel 使用「營養完整」和「科學支持」等框架。雖然 AG1 顯然是一種綠色補充劑，但 Huel 生活在綠色補充劑、蛋白粉、代餐和即食食品之間的灰色地帶。 「營養密集」、「超級食物」、「植物性」和「永續」等著名短語也出現了。
從 Huel 的行銷來看，代餐的敘述是最引人注目的。 「在我最忙碌的日子裡，休爾一直是我的合作夥伴，」巴特利特的感言中寫道。 「我家裡的冰箱裡總是有一些。當我知道我還沒吃東西時，這是我必須做的事情，」另一位英超名人堂成員加里·內維爾說。另一個常出現的想法是：不要準備。無需購買食物，節省成本並在旅行時保持健康。這是解決問題的一種方法。 「為您提供最不方便的餐點」和「您身體所需的一切」。
這並不是我們第一次看到與科技和健康相關的食品替代品。還記得索倫特島嗎？但代餐奶昔背後的科學原理比僅僅將營養物質放入瓶中要複雜得多。
對於初學者來說，代餐補充品並非旨在取代完整的膳食。儘管奶昔含有所有必需的維生素、礦物質和蛋白質，但補充劑不一定與吃天然食品所獲得的相同。 史丹佛大學醫學院當相同的微量營養素來自食物時，生物利用度通常會更好。為了確保貨架穩定性而進行的熱處理也會降低效率。這是因為膳食補充劑不受監管。因此，如果沒有獨立測試，採購評估純度和數量可能會很困難（Huel 在其網站上提供了品質控制信息，並表示已收到 NSF國際認證 對於黑色版產品）
以黑色版即溶飲料為例：Huel 表示，您可以從亞麻籽、菊苣和玉米中獲得 7 克纖維。對大多數人來說，表面上聽起來不錯。 不要 建議每天攝取 25 至 38 克纖維。對於這樣的產品來說，七克已經很高了，Huel 有可溶性和不可溶性兩種形式。但科學家發現，並非所有纖維補充劑都是一樣的。菊苣根纖維或菊粉 經常引起爭議，因為對某些人來說，這種纖維會導致胃腸道不適、發炎和 可能會導致肝損傷。 如果過量食用各種食物，您會獲得更多的可溶性和不可溶性纖維。因此，某些類型的菊粉可能不是問題。但如果您容易脹氣、腹脹或腸躁症怎麼辦？嚴重依賴休爾有限的纖維來源可能不是您的最佳選擇。
2022年，Huel進行了一項雙盲研究。同儕評審 營養前沿其中，Huel 招募了 20 名參與者，並在 Huel 上生活了四個星期。好消息：他們沒有死。一些微量營養素水平得到改善。與檢查的一周飲食相比，其他微量營養素水平沒有改善。許多人減肥，降低了BMI和腰圍，減少了內臟脂肪（不好的種類）。
重點是，研究的初步結論是，服用 Huel 四個星期不會對您的微量營養素水平產生負面影響。研究的研究人員還指出，體重減輕以及體重指數、腰圍和內臟脂肪的減少可能是由於參與者在只吃 Huel 飲食時無法持續滿足他們的熱量需求。休爾的「健康」程度低於參與者發現很難吃大量休爾的程度。並導致長期熱量不足
Huel 在其網站上警告說，它不支援它。 僅有的 吃他們的產品 但表示這項研究“相當總結”表明他們的產品“有益健康”，但只有一項臨床研究，這並不能反映現實生活中的使用情況。而且有限的樣本量還遠遠不能下結論。 2024 年，一篇統合分析 營養素 在 6,770 名成年人中，研究發現“每日和每週食用（代餐）與全因死亡風險較高有關。”
我購買了 Huel 的即飲黑版巧克力用於研究目的。我在 Target 花了大約 18 美元買一盒四瓶。我在寫這篇時事通訊時喝了一口。我不能撒謊：我在公車上掙扎。經過兩個小時的寫作和研究，我還剩下 500 毫升瓶子的四分之一以上。
嘗起來像濕粉筆。當它流下我的食道後，我的嘴裡有明顯的餘韻。這讓我想起了我喝Ensure巧克力時的情景。口味是主觀的。但我傾向於相信休爾的健康影響者聯盟的褲子著火了。在行銷方面，我給Huel D。
然而，在其他領域，Huel 遠遠不是我見過的最糟糕的健康品牌。這項研究非常愚蠢，我不喜歡它被視為「結論性的」。無論如何，關於它。 網站 研究結果可總結如下。 做 暴露了本研究的一些不足和不足。 （就像輕微的正旋轉一樣，但我會在藝術省略的情況下使用該資訊。）
每個產品都有一個科學頁面。其中提供了每種成分的詳細資訊成分背後的原因和參考文獻連結到支持這些決定的外部研究。例如，在 Black Edition 粉末的科學網站上，它詳細解釋了為什麼選擇豌豆和糙米作為蛋白質。它解釋說，選擇兩種來源是因為植物蛋白並不總是包含飲食中所需的全部九種必需氨基酸。當聲稱蛋白質比其他常量營養素更能產生飽足感時 這項研究大多數人不會點擊單獨的連結。我很有耐心，只點擊了大約 20% 的時間。有些已經很老了，但討論得很好。其他的則不太可靠。但與我評論過的其他健康品牌相比，我很欣賞研究報告被明確標記為參考和 不 這是休爾自己的研究。
休爾最大的錯誤是快速而隨意地使用「營養全面」之類的短語，以及暗示這是比烹飪更方便的替代品的影片。而這種便利就是 好的 事物。 （沒關係，大多數營養師會告訴您所有食物來源都含有哪些營養素。 更好的 為您服務）像 Soylent 一樣，我們講述與技術相關的表演故事。花費時間和精力來均衡飲食是一種負擔。把那件事放在一邊。聲稱其粉末是“可持續”植物性食品以及令人信服的“每份 2.65 美元”標籤？對於人們來說，“哇，我可以很健康。不需要做飯，省錢”，這沒什麼大不了的 和 吃一些對地球來說不太壞的東西？ 」
霍爾發現自己因誤導性廣告而陷入困境還記得我之前提到過播客史蒂文·巴特利特的熱情洋溢的感言嗎？ 許多廣告被禁止。 英國廣告標準局 因為他沒有透露當時他也是 Huel ASO 的董事和投資者。 禁止許埃爾廣告。 Huel 聲稱將其用作健康的代餐可能有助於減少食品費用，並聲稱一個月的價值僅為 50 英鎊。該機構發現，只有每天服用一次 Huel 的情況下，這種情況才成立，而實際費用為 350 英鎊。
休爾的營銷有一定道理。膳食準備工作。 吸有時你可能太忙了，吃一瓶 Huel 可能比垃圾食物更便宜，而且營養更豐富。有時改變飲食或補充補充劑是適當的。在您可能無法吃固體食物的情況下尤其如此，例如手術後或在治療慢性疾病期間。
從我這裡拿走需要替代食物的人來幹預生命的某個時期的過程並沒有帶來任何緩解或幸福。我距離最好的自己還很遠。儘管我因驚人的減肥效果而受到稱讚。但我的身體太虛弱了，幾乎沒有足夠的力氣從床上爬起來。更不用說這項工作需要付出很大的努力。不管你不買食物能省多少錢，這都是不值得的。歸根結底，像休爾這樣的東西有時會暫時被認為是「兩害相權取其輕」。這與健康不一樣。
攝影：Victoria Song / The Verge
