雪萊·費曼 (Shelley Fayman) 是一位色彩繽紛的餐廳老闆，他創造了經久耐用的拖拉機 del Arte 和 Fiorelo，並在座位上擺滿了他自己設計的奇異的、有時甚至是泳裝的雕塑。他於 93 歲去世，享年 93 歲。他的去世給這座城市的意大利熱情好客留下了深深的淚水。
紐約酒店管理聯盟首席執行官安德魯·里吉 (Andrew Rigi) 表示：“如果紐約的餐飲業有一座名人堂，雪萊·波澤尼曼 (Shelley Pozherniman) 將躋身偉人之列。” “他是一位經典的、獨一無二的餐館老闆，他最喜歡的餐廳長達數十年，這在這個著名的困難且不斷變化的行業中取得了非凡的成就。”
他的曼哈頓團隊招待的八家東道主包括 Redeye Grill（“舞蝦之家”）、Brooklyn Diner 和 del’orta 拖拉機。該團體還在哥倫比亞華盛頓設有多個地點。首席執行官本·格羅斯曼 (Ben Grosman) 表示，這些餐廳今年的銷售額將超過 9000 萬美元。
消防員出生於布朗克斯猶太人，由於熱愛這個國家的食物和藝術，他稱自己為“意大利人”。 1963 年開設增益店後，他繼續創辦 Fireman Hospitality Group，並於 1974 年在林肯中心 (Lincoln Center) 對面推出了 Cafe Fiorell 咖啡館。
一炮而紅，他獲得了《紐約雜誌》紐約最佳披薩的榮譽。消防員的薄樹皮經過 Bond 45 的熱蜂蜜稀釋後仍然深受人們喜愛。他開玩笑說，他在長島找到了他，非常喜歡他：“我從那裡雇了一個人來偷食譜。”
法爾曼比大多數競爭對手更追求潮流，他知道意大利美食愛好者想要什麼，但他從不光顧他們。它偏離了其他地方常見的過度“區域”級聯。我永遠不會厭倦家庭作業，非常傳統的藝術拖拉機餛飩。它們塞滿了馬蘇里拉奶酪風暴，浸泡在番茄中最濃烈的草藥番茄之一中。
1988 年，消防員在卡內基音樂廳和 2005 年在劇院附近的中心地帶的邦德 45 音樂廳開辦了一輛拖拉機。後來，他於 2018 年搬到了愛迪生酒店，與《漢密爾頓》等四場百老匯演出位於同一街區。
“我總是想靠近人群，”他告訴我。
消防員與鄰居關係融洽。當拖拉機在 Covid-19 後再次開放時，卡內基音樂廳的藝術總監 Clave Gilveshon 讚揚了他與雪萊消防員和拖拉機的良好合作關係，“並說”他做得非常出色，在我們的演出前後歡迎音樂會。 ”
在暴力的酒店環境中，他的酒店比許多競爭對手都更長壽。 Cafe Fiorello 已經營業了 51 年，Trattoria 營業了 37 年，Redeye Grill 營業了 29 年。
其他幾個人就沒那麼幸運了。僅僅一年後，聯合廣場附近他的一個座位就逃脫了——成為黑暗骷髏的受害者，黑暗骷髏將其隱藏起來——他為加強他的力量而鬆了一口氣。
“我發現了一個比我還要小的人，”他帶著特有的樂趣笑道。
Fireman 是一位藝術家和雕塑家，以《邦德 45》中的青銅色調而聞名。在沒有 Diletan 的情況下，他與 Red Groom、Peter Max 和 Milton Glazer 等藝術家合作，後者著名的巨型鼻子和嘴唇在藝術拖拉機中迎接客人。
他一直活躍到最後，93歲時在西57號的艾美酒店開設了一家巴黎酒吧。
沒有它，消防員酒店集團將繼續運營。格羅斯曼表示，繼承計劃將保證連續性。但顧客會懷念 Shelli 的特殊禮物 – 以及他為所有餐廳帶來的獨特娛樂品牌。
