80 歲的加拿大咖啡館老闆特德·馬丁代爾 (Ted Martindale) 相信，他已經完成了很少有人會嘗試的事情，更不用說實現了。
他說他做了世界上最大的胡蘿蔔蛋糕。
「我知道我們打破了紀錄，而且我很確定我可以說服（吉尼斯世界紀錄），」馬丁代爾告訴福克斯數位新聞。
這個近 6000 磅重的蛋糕是在她不列顛哥倫比亞省克內爾的小社區製作的，目前正在接受金氏世界紀錄的審查。
但對馬丁代爾來說，判決已經很明確了。
「我有所有需要的文件，」他說。
他說，他自己也承認，巨型胡蘿蔔蛋糕的想法有點瘋狂。
「我看著胡蘿蔔蛋糕（來自吉尼斯世界紀錄），我想，『好吧，我們可以做到。我們所要做的就是做數學和其他一切，我可以輕鬆打破這個記錄，』他說。 「所以，我們就這麼做了。 」
3 月 25 日，為了慶祝自己的 80 歲生日，Granville’s Coffee 的老闆推出了巨型胡蘿蔔蛋糕，邀請社區成員參加鎮上老年中心的慶祝活動。
讓他沒想到的是，這次嘗試竟然變成了全市範圍的活動。
「兩週前，我和我的妻子想，『沒有人會為此而來，』」他說。 “然後整個城鎮幾乎都來了。鎮上沒有停車場。所有的餐廳都很忙。這幾乎就像一場公民慶祝活動。這真是令人難以置信。”
要實現這一目標需要精度和規模。
「我們花了一個月的時間，因為我們必須製作 432 個蛋糕並將它們存放在雜貨店的大冰箱中，」Martindale 說。
他說，這次大會「就像磚石建築一樣」。
「這就像一個建築項目。那天我們必須做所有的糖衣，因為你無法製作糖衣並將其冷凍。”
他說，「總共花了 14 個小時，大約 12 個人才把所有東西組裝起來」。
最終產品超出了預期。
「當一切都完成時，真是太棒了，」馬丁代爾說。 “我只是沒想到它會是這樣。很漂亮。”
馬丁代爾 (Martindale) 擁有 Granville’s Coffee 34 年的歷史，他對偉大的創意並不陌生。
「我是一個有點瘋狂的老人，」他說。
儘管場面壯觀，馬丁代爾認為他的咖啡館（他稱之為“整個城鎮的焦點”）是他真正的遺產。
「每個人都來到這裡，這是一個聚集的地方，」他說。
馬丁代爾沒有放慢腳步的計畫。
「我仍然每天去上班，」他說。
