風靡時代廣場的餃子即將來到布魯克林市中心。
Realty Check獲悉，台灣大型餃子湯餐廳鼎泰豐(Din Tai Fung)已在The Brook簽署了20,000平方英尺的巨型空間租約，該餐廳可能需要數週時間才能獲得預訂。這座剛剛開始接受租戶的51層出租公寓樓是Witkoff Group和Apollo Global Management的項目。
威特科夫集團由特朗普總統中東問題特使史蒂芬·威特科夫創立，他在促成上周宣布的以色列與哈馬斯和平協議方面發揮了重要作用。
斯蒂芬的兒子亞歷克斯·威特科夫 (Alex Witkoff) 負責管理這家房地產公司的日常事務。
The Brook 是布魯克林市中心蓬勃發展的住宅區的最新入駐項目，也是最大、最令人印象深刻的入駐項目之一，在過去 15 年裡，這裡的重建開發催生了數以萬計的新公寓。
由 Beyer Blinder Belle 設計的耗資近 5 億美元的項目位於富爾頓街 (Fulton Street) 和迪卡爾布大道 (DeKalb Avenue) 的交叉口，將擁有 590 個出租單元和 30,000 平方英尺的租戶設施。
位於百老彙和西 51 街的鼎泰豐於 2024 年開業，成為該公司在紐約的第一家分店，立即引起轟動。這個擁有 450 個座位的場地讓曾經長期空置的 Mars 2112 場地重新煥發活力。鼎泰豐在多個國家、英國、中國、其他東亞國家等都設有分店。
《華盛頓郵報》2024 年 8 月報導稱，鼎泰豐的湯包不僅味道鮮美，而且“觸感愉悅……這要歸功於 18 道手工折疊工藝，使每個湯包的皮完美彎曲，並與美味的餡料達到所謂的‘黃金比例’。”
餐廳網站 The Infatuation 指出，最初對百老匯前哨店的熱潮已經有所減弱，並於本月發布消息：“只要提前幾週計劃，就可以輕鬆獲得像樣的預訂。”
鼎泰豐預計將於 2027 年初在 The Brook 開業。
